夏は暑いので、火を使う調理は考えるだけでイヤになります。
そこで電子レンジで火を使わない簡単調理ワザを、フードコーディネーターの上島亜紀さんに教えていただきました♪
作るメニューは「カレーうどん」！
電子レンジで調理できるんでしょうか？？？
【材料】（1人前）
・ゆでうどん…1玉
・豚バラ薄切り肉…30g
・長ネギ…1/6本
・和風出汁…200ml
・カレールー(細かく砕く)…1かけ分
・しょうゆ…小さじ1
・山椒…少々
・鰹節…少々
下準備で、豚肉は3㎝幅に切り、長ネギは斜め切りにして、カレールーは細かく砕きます。
うどんを水に通してほぐしてから、大きめの耐熱ボウルに入れます。
今回は液体も入れて電子レンジ調理をするので、ふきこぼれ防止のために、大きめのボウルに入れましょう。
その上に豚肉を重ならないように並べて、さらに長ネギをのせます。
砕いたカレールーをまんべんなくふりかけます。
和風だし汁を入れて、ふわっとラップをし、電子レンジで5分加熱します。
そのまま2分ほど置いてラップをはずし、最後にしょうゆを入れて全体をよく混ぜます。
器に盛って、カツオ節と山椒をかければ完成♪
スープと具材を同時調理するので味がしみ込み易く、10分程で電子レンジで作ったとは、到底思えない本格的なカレーうどんが作れちゃいます♪
1人前から作れるので、お子さんの夜食や夜遅くに帰ってきた旦那様にもドヤ顔で出せます♪
この他にもいろいろな電子レンジ調理レシピを『ドデスカ！』の「女子ハピ」 で、まとめて見ることができます。
2018年7月2日（月）放送『ドデスカ！』
「女子ハピ」より