名古屋市中区の本町通にある人気のオシャレカフェ「FLOW」の1階が4月からランチタイム限定である専門店になったんです。
その名も「本町ひもの食堂」、のれんがかかって、見事に大変身！
干物をこんなオシャレな雰囲気で食べられるなんて、うれしいですね♪
専門店ならではの品ぞろえ！
どの干物にするか悩むなんて、なかなかないですよね♪
種類豊富な干物の中で一番人気は、長崎産のサバをまるまる1匹使ったこの定食！
お箸で簡単にほぐれるほど、ふっくらとした焼き上がりでサバのうま味がギュッと詰まってます。
栄でちょっと珍しい干物専門店をオープンした理由は？
新鮮な魚も美味しさとは、また違う干物ならではの美味しさがありますよね。
他にも人気なのが、今が旬で脂ののった金目鯛！
実はこの店の全ての干物は、週に2～3回、北部市場でその時期の美味しいものを、直接仕入れているんです。
そんな干物専門店のシェフ推しが、ぶりの頭の部分カマを使った珍しい干物！
しょうゆとみりんにつけて干しているので、甘辛くて身も引き締まっていて非常に美味しい！
ごはんが何杯でもいけそうですね♪
「本町ひもの食堂」としての営業は午前11:30～午後3:00までで、夕方からはカフェバルとなりますので、ご注意ください。
ご紹介したお店の情報は、『ドデスカ！』の「推しデリ」 でもチェックできます。
2018年7月18日（水）放送『ドデスカ！』
「推しデリ」より
※掲載している情報は放送時のものです。