夏休みも給食を～！とママさん達の悲痛な叫びが聞こえてきそうな夏休み。
こんな時には簡単が一番ですね♪
子供も喜ぶ野菜料理を、山本ゆりさんに教えてもらいました。！
なんと！にんじんが苦手な人も気付かずに食べちゃうほどの人気の料理のようです！！
【材料】（2人分）
・にんじん…1本
・片栗粉、揚げ油…各適量
(A)
・醤油…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・チューブのにんにく、しょうが…各1cm
・塩、こしょう…各少々
にんじんは皮ごと拍子切りにして、ビニール袋に入れます。
しょうゆ・ごま油・にんにく・しょうが・塩・コショウで下味をつけます。
この下味が人気のポイント！なんとから揚げの味とおなじなんです♪
10分ほどおいたら、汁気をきって片栗粉をまぶします。
フライパンに油を1cmほどいれ、弱火～中火でこんがり揚げて、油を切ります。
油をきって、盛り付けたら完成です。
から揚げっぽくて、にんじんとわからない！みたいで、美和さんもびっくりしてます♪
子どもも好きだけど、大人も大好きでビールのおつまみとかにも良さそうな一品ですね。
この他にも夏休みのランチメニューにオススメな簡単で野菜たっぷりのレシピを『ドデスカ！』の「女子ハピ」 で、まとめて見ることができます。
2018年7月30日（月）放送『ドデスカ！』
「女子ハピ」より