ご飯がすすむ新米の季節がやってきました。おいしい新米をさらに楽しめるのが「ご飯のお供」。
今回ご紹介するのは、子供に人気のあのメニューをご飯のお供にアレンジしたレシピです。
教えてくれるのは、フードコーディネーターの鈴木あゆみさん。作るメニューは、その名も「かけるハンバーグ」！
【材料】(2人分)
・合挽き肉…200g
・玉ねぎ(みじん切り)…50g
・にんじん(みじん切り)…50g
・サラダ油…大さじ1
・塩、こしょう…少々
・ケチャップ…大さじ4
・ウスターソース…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・ナツメグ…少々
サラダ油(大さじ1)を熱したフライパンに、合挽き肉(200g)をこねずにそのまま入れてください。
塩・こしょう 少々をふって、炒めていきます。
肉に火が通ったら、玉ねぎとにんじんのみじん切り(各50g)を入れて炒めます。
野菜にも火が通ったら、トマトケチャップ(大さじ4)、ウスターソース(大さじ2)を入れて炒め合わせます。
仕上げにしょうゆ(小さじ1)とナツメグ少々を入れて、炒め合わせれば完成です。
ご飯に肉汁が絡まって、それぞれの甘みが混ざり合って…最高のご飯のお供です♪
調理時間は約7分で3～4日間、日持ちします。冷めてもおいしいので、お弁当に入れてもいいですね。味がしっかりしているので、卵焼きの具材やパスタソースなど、アレンジメニューもいろいろできそうです♪
2018年10月22日（月）放送『ドデスカ！』
「女子ハピ」より