この時期「キャベツ」を味わうには“煮込み料理”がおススメ！
誰でも簡単においしく作れるレシピを教わるのは「とみ子お料理教室」関富子先生。
＜材料（4人分）＞
【タネ】
・合挽肉…200g
・玉ねぎ…1/2個 ※みじん切り
・うどんスープ（ヒガシマル）…1袋
・卵…1個
・パン粉…1/2カップ
・コショウ…適量
・キャベツ…1個
・ベーコン…4枚
【スープ材料】
・水…4カップ
・うどんスープ（ヒガシマル）…2袋
【調味料】
・淡口醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
【水溶き片栗粉】
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ2
＜作り方＞
①タネの材料をボウルでよく混ぜ合わせ、4等分にして空気を抜きます。
※「うどんスープ」はダシがしっかり効いているので、タネの味付けはほぼこれだけでOKです！
②キャベツを横に切ります。※上：下の割合は4：6くらい
さらに、上の部分を十文字に切ります。（4等分）
③1/4のキャベツの半分をフライパン（26～28cm）に置き、その上に①のタネをのせ、さらに残りのキャベツを被せます。そこにベーコンをのせ楊枝を刺して固定します。これを4つ分作ります。
※通常のロールキャベツは“キャベツをはがして下茹でして巻く”という手間がかかりますが、サンド形式なのでグンと簡単に作れるんです！
④フライパンに【スープ材料】を入れ、煮立ったらアクを取ってフタをします。
［弱火］で30～40分ほどコトコト煮込みます。
※煮汁にも「うどんスープ」を使うことで、味付けが簡単にできます！
⑤煮込んだら、ここで具材だけ取り出して器に盛ります。
フライパンのスープに【調味料】【水溶き片栗粉】を加え、トロみを付けます。
⑥器に⑤をかければ完成です！！
※あしらいとして、煮込む際に さつまいも・ニンジン・銀杏などを加えると、一気に彩りがＵＰしますよ！