なかなか調味料が使い切れず、冷蔵庫の中で残ってしまうことってありますよね…。
今回は、余った粒マスタードを活用して作れる、クリスマスにピッタリな豪華ブロッコリーツリーの作り方をご紹介します！
教えて下さるのは、料理研究家の野口英世さん。
料理に関する本を出版、テレビや雑誌など数々のメディアで活躍されています。
【材料】(4人分)
・じゃがいも…2～3個(350g)
・牛乳…50ml
・塩…小さじ1/4
・粒マスタード…20g
・はちみつ…10g
・ブロッコリー…2個
・ミニトマト…8個
〈マスタードソース〉
・粒マスタード…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
・牛乳…大さじ1
まずはツリーの土台づくりからスタート。
じゃがいもを潰したマッシュポテトに、味付けをしていきます。
マッシュポテトに粒マスタードを投入し、はちみつを加えます。
この時、粒マスタードとはちみつが「2:1」の比率になるように入れるのがポイントです。
はちみつを入れると味がまろやかになり、小さいお子さんでも食べやすくなります！
からしや酢が入っている粒マスタードと、甘いはちみつの組み合わせはベストマッチなんです。
味が整ったら、いよいよ盛り付け開始。
ツリーの形になるようマッシュポテトを積み上げ、茹でたブロッコリーとトマトを周りに飾っていきます。
下から、空間を埋めるように飾り付けるとうまくいきます！
仕上げに、粒マスタードとマヨネーズ、牛乳を合わせたソースをツリーに彩るようにかければ…
マスタードマッシュポテトの、ブロッコリーツリーの完成です！
SNS映えしそうな、クリスマスツリー風の見た目♪
島津アナも、こんなに可愛い写真が撮れました！！
余った粒マスタードが大活躍！
あなたも、SNS映えするブロッコリーツリーを作ってクリスマスを迎えてみませんか？
『ドデスカ』の「ハピスタ」サイトでは、マスタードマッシュポテトのブロッコリーツリーの詳しい作り方や、番組内で紹介されたその他の余りがちな調味料の活用法を紹介中。
気になった方は、ぜひチェックしてみてくださいね！
島津アナのインスタでも、「ハピスタ」ショットが楽しめます♪
2019年12月9日（月）放送『ドデスカ！』
「ハピスタ」より
※掲載している情報は放送時のものです。