クリームベースのグラタンに、隠し味としてダシやうま味がたっぷり詰まった“あるモノ”を使用します!

いつもよりコクの深い仕上がりに作れる、寒い時期にオススメの簡単裏技レシピです!

画像1: まさかの!? グラタンなのに、それ使う!?

材料(2人前)
・味噌汁(お好みの具材 ※赤味噌がオススメ)…300ml
・牛乳…200ml
・たまねぎ…1/2個
・ウインナー…4本
・マカロニ…100g
・トマト…1個
・チーズ…60g
・バター…20g
・小麦粉…大さじ2

作り方
1.バターを熱し、薄切りにしたたまねぎ・ウインナーを炒める。

画像2: まさかの!? グラタンなのに、それ使う!?

2.小麦粉をまぶし、混ぜながら炒めたら、牛乳を加える。

画像3: まさかの!? グラタンなのに、それ使う!?
画像4: まさかの!? グラタンなのに、それ使う!?

3.さらに味噌汁を具材ごと加える。

画像5: まさかの!? グラタンなのに、それ使う!?
画像6: まさかの!? グラタンなのに、それ使う!?
画像7: まさかの!? グラタンなのに、それ使う!?

4.(3)に乾麺のままのマカロニを加え、表示時間どおりに茹でる。

画像8: まさかの!? グラタンなのに、それ使う!?

あらかじめ茹でるのではなく、同じフライパンで直接茹でることによって、味噌汁のうまみをマカロニが吸収してくれるんです!手間も省けて一石二鳥。

5.耐熱皿にいれ、スライストマト・チーズを載せる。

画像9: まさかの!? グラタンなのに、それ使う!?
画像10: まさかの!? グラタンなのに、それ使う!?

6.トースターで、チーズが溶けて焦げ目がつくまで焼いたら完成!

画像11: まさかの!? グラタンなのに、それ使う!?

2017年11月18日(土)放送『昼まで待てない!』関好江先生の料理コーナーより

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