夏は暑いので、火を使う調理は考えるだけでイヤになります。
そこで電子レンジで火を使わない簡単調理ワザを、フードコーディネーターの上島亜紀さんに教えていただきました♪

画像1: 涼しく作ろう!電子レンジでカンタン&快適調理のカレーうどん♪

作るメニューは「カレーうどん」!
電子レンジで調理できるんでしょうか???

画像2: 涼しく作ろう!電子レンジでカンタン&快適調理のカレーうどん♪

【材料】(1人前)
・ゆでうどん…1玉
・豚バラ薄切り肉…30g
・長ネギ…1/6本
・和風出汁…200ml
・カレールー(細かく砕く)…1かけ分
・しょうゆ…小さじ1
・山椒…少々
・鰹節…少々

下準備で、豚肉は3㎝幅に切り、長ネギは斜め切りにして、カレールーは細かく砕きます。

画像3: 涼しく作ろう!電子レンジでカンタン&快適調理のカレーうどん♪

うどんを水に通してほぐしてから、大きめの耐熱ボウルに入れます。
今回は液体も入れて電子レンジ調理をするので、ふきこぼれ防止のために、大きめのボウルに入れましょう。

画像4: 涼しく作ろう!電子レンジでカンタン&快適調理のカレーうどん♪

その上に豚肉を重ならないように並べて、さらに長ネギをのせます。

画像5: 涼しく作ろう!電子レンジでカンタン&快適調理のカレーうどん♪

砕いたカレールーをまんべんなくふりかけます。

画像6: 涼しく作ろう!電子レンジでカンタン&快適調理のカレーうどん♪

和風だし汁を入れて、ふわっとラップをし、電子レンジで5分加熱します。

画像7: 涼しく作ろう!電子レンジでカンタン&快適調理のカレーうどん♪

そのまま2分ほど置いてラップをはずし、最後にしょうゆを入れて全体をよく混ぜます。

画像8: 涼しく作ろう!電子レンジでカンタン&快適調理のカレーうどん♪

器に盛って、カツオ節と山椒をかければ完成♪

画像9: 涼しく作ろう!電子レンジでカンタン&快適調理のカレーうどん♪

スープと具材を同時調理するので味がしみ込み易く、10分程で電子レンジで作ったとは、到底思えない本格的なカレーうどんが作れちゃいます♪

画像10: 涼しく作ろう!電子レンジでカンタン&快適調理のカレーうどん♪

1人前から作れるので、お子さんの夜食や夜遅くに帰ってきた旦那様にもドヤ顔で出せます♪

画像11: 涼しく作ろう!電子レンジでカンタン&快適調理のカレーうどん♪

この他にもいろいろな電子レンジ調理レシピを『ドデスカ!』の「女子ハピ」 で、まとめて見ることができます。

2018年7月2日(月)放送『ドデスカ!』
「女子ハピ」より

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