夏は朝から暑いので、レンチンで簡単に済ませたい!という方に朗報です。

使い方次第で、こんな手の込んだおかずが電子レンジだけでできるって、ご存知でしたか?

画像1: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~鮭の揚げびたし風~

朝にぴったりのおかず3品の電子レンジレシピを上島亜紀さんに教えてもらいました。

画像2: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~鮭の揚げびたし風~

では鮭の揚げびたし風を作ってみましょう!
揚げないけど、揚げびたし風になるところがワザですね♪

画像3: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~鮭の揚げびたし風~

生鮭2切れを3等分に切り、キッチンペーパーなどで水分を取ります。

画像4: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~鮭の揚げびたし風~

にんじん1/4本と生姜1/2かけは千切りにします。

画像5: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~鮭の揚げびたし風~

セロリは斜め薄切り、長ネギは長めの斜め薄切りにします。

画像6: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~鮭の揚げびたし風~

鮭に塩コショウをしたら、小麦粉をまぶしていきます。
小麦粉をまぶすのが揚げびたし風にするコツになります!

画像7: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~鮭の揚げびたし風~

耐熱皿に野菜(にんじん・セロリ・長ネギ)を広げ、その上に鮭を置き、酒大さじ2を回しかけます。

画像8: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~鮭の揚げびたし風~

ふわっとラップをして、電子レンジで5分加熱します。
加熱後、2分はそのまま置いておきます。

画像9: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~鮭の揚げびたし風~

最後に千切り生姜とポン酢大さじ2で和えて、盛り付けたら完成です。

画像10: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~鮭の揚げびたし風~

鮭に、しっかり味がついているのは小麦粉効果です。

画像11: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~鮭の揚げびたし風~

朝ごはんだけでなく、夜のメインにもなりそうなお料理で、忙しい時間にパパっと作れそうですね。

あとの2品のおかず以外にも、いろいろな電子レンジ調理レシピを『ドデスカ!』の「女子ハピ」 で、まとめて見ることができます。

2018年7月2日(月)放送『ドデスカ!』
「女子ハピ」より

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