夏のキッチンは暑い上に火を使うので、考えただけで気が重くなりますね。

画像1: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~豆苗ともやしのナムル~

そんな時に使いこなしたいのが電子レンジ!
使い方次第で素材を生かした料理が簡単にできちゃうんです。

画像2: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~豆苗ともやしのナムル~

今回は、電子レンジ調理のレシピ本も出版されている上島亜紀さんに、電子レンジで作る朝にピッタリのおかず3品の作り方を教えていただきました。

画像3: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~豆苗ともやしのナムル~

では「豆苗ともやしのナムル」を作ってみましょう。

画像4: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~豆苗ともやしのナムル~

豆苗(1袋)は根を切り落として半分に切り、もやし(1/2袋)は洗って水を切っておきます。
耐熱ボウルに豆苗、もやしの順に入れていきます。

画像5: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~豆苗ともやしのナムル~

電子レンジは、具材の水分を出しながら調理していくので、上に入れたもやしの水分で豆苗もしっとりします。

画像6: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~豆苗ともやしのナムル~

鶏がらスープの素(小さじ1/2)と塩少々、酒(大さじ1)をまんべんなく回しかけます。

画像7: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~豆苗ともやしのナムル~

ふわっとラップをして、電子レンジで5分加熱して、そのまま2分置いておきます。

画像8: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~豆苗ともやしのナムル~

ごま油(小さじ1)と白煎りごま(大さじ2)を加えて混ぜます。

画像9: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~豆苗ともやしのナムル~

あっという間にナムルの完成です♪
野菜の甘みやシャキシャキ感がたまらない一品です。

画像10: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~豆苗ともやしのナムル~

この仕上がりにするには、茹で加減が難しいですが、電子レンジなら簡単ですね♪

あとの2品のおかず以外にも、いろいろな電子レンジ調理レシピを『ドデスカ!』の「女子ハピ」 で、まとめて見ることができます。

2018年7月2日(月)放送『ドデスカ!』
「女子ハピ」より

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