『UP!』で毎週水曜放送の新コーナー「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」。料理芸人、ロバート・馬場ちゃんが“楽に”“楽しい”、おいしくて簡単な「楽楽レシピ」を紹介します。第1回は、子どもが喜ぶこと間違いなしのふわっふわハンバーグ!!

画像1: ロバート・馬場ちゃんが“ナゴヤの主婦の救世主”に!?
「馬場ちゃんの楽楽ごはん」第1回は“ふわっふわハンバーグ”

<材料(2人分)> 
・合いびきミンチ 200g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・えのき茸 1袋半
・マヨネーズ 大さじ1
・市販のハヤシライスソース 1人前
(楽ポイント①)ソースを作る手間を減らす!
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ2
・トマト 小2個分
※ふわっふわのポイントは、えのき茸とマヨネーズ!

<作り方>
①玉ねぎをみじん切りにしてビニール袋へ。バットの上で平らにして冷凍庫で約20分冷やします。
(楽ポイント②)冷凍すると繊維質が壊れて玉ねぎの辛味が和らぐ

②えのき茸を細かく切り刻む。
(楽ポイント③)石づきを残した状態で頭から刻むとバラバラになりにくい

③ソースに使うトマトは1cm角にカット

④冷やした玉ねぎの入ったビニール袋に、合いびきミンチ、えのき茸、塩こしょうを入れて、マヨネーズとハヤシライスソース(大さじ1)を投入
%%(楽ポイント④)ビニール袋の中でタネを作ることで、手が汚れず、洗い物も減りますよ♪
%%{red}※ハンバーグにかけるソースをタネに混ぜると味がまとまります!!
 

画像2: ロバート・馬場ちゃんが“ナゴヤの主婦の救世主”に!?
「馬場ちゃんの楽楽ごはん」第1回は“ふわっふわハンバーグ”

⑤ビニール袋をよくもみます。
(馬場ちゃんポイント)子どもと楽しみながらやって下さい♪

⑥袋をたたいて空気を抜いて、2等分にして形を整えた後、フライパンへ。
(楽ポイント⑤)マヨネーズが入っているので油はをひかなくてOK
 
⑦強火で両面にしっかり焼き色をつけたら、お酒を入れてフタをして蒸し焼きに、時間は5分♪

画像3: ロバート・馬場ちゃんが“ナゴヤの主婦の救世主”に!?
「馬場ちゃんの楽楽ごはん」第1回は“ふわっふわハンバーグ”

⑧残ったハヤシライスソースを入れて煮込んだ後、1cm角に切ったトマトを加えて、サッと火を通したら「馬場ちゃん流ふわっふわハンバーグ」の完成!!
※市販のハヤシライスソースは煮込むことで、肉のうまみが溶け出しコクのあるソースに変身!

画像4: ロバート・馬場ちゃんが“ナゴヤの主婦の救世主”に!?
「馬場ちゃんの楽楽ごはん」第1回は“ふわっふわハンバーグ”

えのき茸が入ることで、肉の感じも残りつつ、軽い食感が加わってふわっふわに。玉ねぎも冷凍したことで、シャキシャキしてますよー。

2018年11月7日(水)放送『UP!』
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」より

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