料理芸人、ロバート馬場ちゃんが“楽に”“楽しい”、簡単「楽楽レシピ」を紹介する「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」(『UP!』で毎週水曜放送)。今回は濃厚ケチャップパスタ。ちょっと意外な方法で乾麺をもっちもちな味わいに変身させますよ~♪

画像1: ちょっと意外な方法で、乾麺がもっちもちパスタに大変身!?
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

<材料(2人分)> 
・パスタ(乾麺) 200g
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 1個
・ソーセージ 4本
・ケチャップ 大さじ6
・牛乳 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・塩こしょう 少々
・粉チーズ 適量
(馬場ちゃんポイント①)乾麺を生麺風な味わいに!!

<作り方>
①乾麺をバットに入れて、多めの水に浸します。(密封式の袋に入れてもOKですよ♪)
ラップをかけて、冷蔵庫で5時間以上冷やします。
※昼に食べる場合⇒前日の夜に 夜に食べる場合⇒昼に仕込めばOK!!

画像2: ちょっと意外な方法で、乾麺がもっちもちパスタに大変身!?
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

すると、水を吸った乾麺が生麺風に変身! 
(馬場ちゃんポイント②)もっちもち感を出すために、麺の太さは1.6mm以上がベスト!
(楽ポイント①)麺のゆで時間が1分に短縮!

画像3: ちょっと意外な方法で、乾麺がもっちもちパスタに大変身!?
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

ということで、先にソース作りへ…

②フライパンに油をひき、ケチャップを煮詰めていきます。

画像4: ちょっと意外な方法で、乾麺がもっちもちパスタに大変身!?
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

油の中に水気があるものを入れると、油はねが気になりますよね。そんな時に役立つグッズが“油はねガード網”!ホームセンターなどで買うことができます。

画像5: ちょっと意外な方法で、乾麺がもっちもちパスタに大変身!?
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

蒸気は通すけど、油の飛び散りをおさえる優れモノ。
(楽ポイント②)キッチンが汚れず、後片付けが楽に!

③煮詰まったケチャップソースの中に、食べやすい大きさに切った、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを加え、塩こしょうを入れ、さっと炒めていきます。

画像6: ちょっと意外な方法で、乾麺がもっちもちパスタに大変身!?
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

④牛乳を入れ、味をマイルドに整えれば、ソースはでき上がり!

⑤生麺風パスタを熱湯で1分ゆでます。

画像7: ちょっと意外な方法で、乾麺がもっちもちパスタに大変身!?
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

⑥“もっちもちパスタ”をしっかり湯切りして、ソースの中に入れてたっぷり絡めたら完成!!

画像8: ちょっと意外な方法で、乾麺がもっちもちパスタに大変身!?
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

お好みで粉チーズや黒こしょうをかけてください。

今回紹介した料理の動画レシピは「GYAO!」で配信(28日午後7時~)、以前に紹介した“楽楽ごはん”のレシピも見れますよ!

2018年11月28日(水)放送『UP!』
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」より

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