料理芸人、ロバート馬場ちゃんが“楽に”“楽しい”、簡単「楽楽レシピ」を紹介する「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」(『UP!』で毎週水曜放送)今回は「作りすぎたり」「同じ味で飽きたり」なりがちな "から揚げ"を「3色のディップ」でいろいろな味わいに変身させますよ~♪。

画像1: おかずの定番 “から揚げ” を楽に様々な味わいに変身!!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

<材料(2人分)> 
・から揚げ 12個
・霧吹き用の水 適量(何に使うかは最後に)

【緑 サワークリーム風】
・プレーンヨーグルト 200g
・レモン汁 小さじ1/2
・塩こしょう 少々
・ゆでたホウレンソウ 10g
【黄 カレーマヨ】
・カレー粉 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ4
【赤 チーズタッカルビ風】
・コチュジャン 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・とけるタイプのチーズ 30g

<作り方>
まずは、緑・サワークリーム風から
①ボウルの上にざるをのせ、その上に厚手のキッチンペーパーを敷いて、プレーンヨーグルトを流し込みます。ヨーグルトがこぼれ出ないようにキッチンペーパーの上を結び、重しをのせます。(水を入れたボウルでOK!)

画像2: おかずの定番 “から揚げ” を楽に様々な味わいに変身!!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

②冷蔵庫に1時間ほど置いておきます。

画像3: おかずの定番 “から揚げ” を楽に様々な味わいに変身!!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

すると、水分が切れて、ヨーグルトがクリームチーズみたいになります!

画像4: おかずの定番 “から揚げ” を楽に様々な味わいに変身!!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

③そこに、レモン汁とみじん切りにしたホウレンソウを入れて、塩こしょうで味を調えたら完成!

画像5: おかずの定番 “から揚げ” を楽に様々な味わいに変身!!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」
画像: でき上がり~!

でき上がり~!

続いては、黄・カレーマヨですが、これは簡単!マヨネーズにカレー粉を混ぜるだけ、5秒もあれば完成です♪

画像6: おかずの定番 “から揚げ” を楽に様々な味わいに変身!!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」
画像: まさに “楽”

まさに “楽”

最後は赤・チーズタッカルビ風!
①ケチャップにコチュジャン・砂糖を加え、ラップを軽くかけて、レンジ(500W)で1分ほど加熱します。

画像7: おかずの定番 “から揚げ” を楽に様々な味わいに変身!!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

②温まったら、とけるチーズを入れて、もう1度レンジへ

画像8: おかずの定番 “から揚げ” を楽に様々な味わいに変身!!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

※チーズが固くならないよう、食べる直前に温めて下さいね♪

画像9: おかずの定番 “から揚げ” を楽に様々な味わいに変身!!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

ここで、誰もが気になる、冷めたから揚げをカラッと温める技をご紹介!!
①くしゃくしゃにしたアルミホイルの上にから揚げを並べます。
(馬場ちゃんポイント)くしゃくしゃにすることで、から揚げがくっつきにくく、油も落ちやすい!

画像10: おかずの定番 “から揚げ” を楽に様々な味わいに変身!!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

②霧吹きで水をかけます。
※水分を補うことでカラッとした仕上がりに。

画像11: おかずの定番 “から揚げ” を楽に様々な味わいに変身!!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

③オーブントースター(300W)で10分加熱!

画像: カリッとしているのわかりますか?

カリッとしているのわかりますか?

馬場ちゃん流「から揚げ3色ディップ」の完成です!

画像12: おかずの定番 “から揚げ” を楽に様々な味わいに変身!!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

定番のから揚げもちょっとした工夫でいろんな味わいに!子どもから大人まで楽しめて、これならクリスマスパーティーなどで盛り上がること間違いなし!!

今回紹介した料理の動画レシピは「GYAO!」で配信(12日午後7時~)、以前に紹介した“楽楽ごはん”のレシピも見られますよ!

2018年12月12日(水)放送『UP!』
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」より

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