料理芸人、ロバート・馬場ちゃんが“楽に”“楽しい”、簡単「楽楽レシピ」を紹介する「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」(『UP!』で毎週水曜放送)。今回は、クリスマス料理の一品にピッタリ!!見た目も楽しい、チーズたっぷりの「カップグラタン」を作ります♪ホワイトソースは、なんと野菜で作ります。

画像1: クリスマスにピッタリ!見た目が楽しい “カップグラタン"
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

<材料(2人分)> 
・ペンネ 75g
・モッツァレラチーズ 60g
・ゴーダチーズ 60g
・大葉 2枚
・バター(器塗り用) 適量
【トマトソース】
・カットトマト缶 300g
・にんにくチューブ 2cmほど
・乾燥バジル 少々
・塩 少々
・黒こしょう 少々
・オリーブオイル 小さじ2
【長芋ホワイトソース】
・長芋 100g
・牛乳 大さじ2
・コンソメ顆粒 小さじ1/2
・塩 少々
・白こしょう 少々

<作り方>
まずはトマトソース作りから。
①カットトマトに、にんにくチューブ、乾燥バジル、塩、黒こしょう、オリーブオイルを入れて、よく混ぜ合わせます。

画像2: クリスマスにピッタリ!見た目が楽しい “カップグラタン"
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

②そして、ラップをせずに、レンジ(500W)で約2分温めます。

画像3: クリスマスにピッタリ!見た目が楽しい “カップグラタン"
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

③レンジから取り出し、混ぜ合わせたらもう1度レンジ(500W)で2分温めます。

これで、濃厚トマトソースの完成です!

画像4: クリスマスにピッタリ!見た目が楽しい “カップグラタン"
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

続いては、長芋を使ったホワイトソースです。
①皮がついた状態のまま、山芋をすっていきます。
※栄養価が高く、する時に滑りにくいです。

画像5: クリスマスにピッタリ!見た目が楽しい “カップグラタン"
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

②すった長芋に、牛乳、コンソメ、塩、白こしょうを入れて、よく混ぜます。この後、ラップをせずにレンジ(500W)で2分温めたら、長芋ホワイトソースの完成!
(馬場ちゃんポイント①)バターを使わないので、後味が重くない!

画像6: クリスマスにピッタリ!見た目が楽しい “カップグラタン"
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

材料の下ごしらえができたところで、いよいよグラタンの仕上げへ。
①材料がくっつかないよう、耐熱カップの内側にバターを薄く塗ります。サラダ油やオリーブオイルでもOK。

画像7: クリスマスにピッタリ!見た目が楽しい “カップグラタン"
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

②そこへ、作った濃厚トマトソースを入れて、モッツァレラチーズ、ゴーダチーズを敷きつめます。
(馬場ちゃんポイント②)モッツァレラチーズで 伸びる食感 、ゴーダチーズでうまみを出します。

画像8: クリスマスにピッタリ!見た目が楽しい “カップグラタン"
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

③長芋ホワイトソースを加えて、茹でたペンネを立てた状態でぎっしり詰めていきます。
※ペンネは表記時間より1分短く茹でてください。

画像9: クリスマスにピッタリ!見た目が楽しい “カップグラタン"
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」
画像: きれいに敷き詰めたらこんな感じに♪

きれいに敷き詰めたらこんな感じに♪

④ペンネの上にトマトソースをさらにかけて…

画像10: クリスマスにピッタリ!見た目が楽しい “カップグラタン"
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

⑤ソースがこぼれないように、ラップをしてレンジ(500W)で2分加熱します。

そして、ここからがこの料理一番の見せ所!!

画像11: クリスマスにピッタリ!見た目が楽しい “カップグラタン"
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

皿の上でカップをひっくり返して、

画像12: クリスマスにピッタリ!見た目が楽しい “カップグラタン"
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

ゆっくり外すと…

画像: 出てきた、出てきた

出てきた、出てきた

画像: 見た目はクリスマスケーキ!?

見た目はクリスマスケーキ!?

お好みでちぎった大葉をかけたら、馬場ちゃん風 “カップグラタン” のできあがり~♪

画像13: クリスマスにピッタリ!見た目が楽しい “カップグラタン"
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

濃厚チーズとトマトソースを長芋ホワイトソースが優しく包み込み、マイルドな味わいに仕上がりました~。火を使わないので、安心して親子でクッキングを楽しむことができ、見た目の楽しさもクリスマスにピッタリの一品です。ぜひチャレンジしてみて下さい!!

画像: とけたチーズは子供もきっと大喜び!

とけたチーズは子供もきっと大喜び!

今回紹介した料理の動画レシピは「GYAO!」で配信(19日午後7時~)、以前に紹介した“楽楽ごはん”のレシピも見られますよ!

2018年12月19日(水)放送『UP!』
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」より

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