料理芸人、ロバート・馬場ちゃんが“楽に”“楽しい”、簡単「楽楽レシピ」を紹介する「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」(『UP!』で毎週水曜放送)。2019年の1発目は、今が旬の「カキフライ」。といっても、油で揚げない “なんちゃってカキフライ” 、どんな味になるのか!?さらに、作るのが面倒なタルタルソースの簡単な作り方も紹介します。

まずは、タルタルソースから!

画像1: 油で揚げない ”なんちゃってカキフライ” に挑戦!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

<材料(2人分)> 
・卵 1個
・マヨネーズ 大さじ3
・水 大さじ3
・玉ねぎ 1/8個
・しば漬け 10g
・万能ねぎ 5g
・塩こしょう 少々

<作り方>
(楽ポイント①) ゆで卵は殻をむいたり、時間がかかったりと手間がかかるので、蒸し卵で!
①水・卵の順にフライパンに入れてフタをします。

画像2: 油で揚げない ”なんちゃってカキフライ” に挑戦!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

②約3分、中火で蒸し焼きに。その間に、玉ねぎをみじん切りして、ボウルに入れておきます。

画像3: 油で揚げない ”なんちゃってカキフライ” に挑戦!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

③蒸し卵を玉ねぎの入ったボウルに入れて、細かくつぶしていきます。
(馬場ちゃんポイント①)蒸し卵の余熱で、玉ねぎの辛みを和らげることができます。

画像4: 油で揚げない ”なんちゃってカキフライ” に挑戦!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

④マヨネーズ、しば漬け、万能ねぎを加えて、塩こしょうで味を調えれば完成です。

画像5: 油で揚げない ”なんちゃってカキフライ” に挑戦!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」
画像: 見た目もきれいなタルタルソースのできあがり!

見た目もきれいなタルタルソースのできあがり!

続いては、油で揚げないカキフライを作ります♪

画像6: 油で揚げない ”なんちゃってカキフライ” に挑戦!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

<材料(2人分)> 
・加熱用生ガキ 10個
・マヨネーズ 大さじ3
・パン粉(細目) 50g
・バター 20g
・塩こしょう 少々

<作り方>
①フライパンにバターを溶かし、中火でパン粉を約2分炒ります。

画像7: 油で揚げない ”なんちゃってカキフライ” に挑戦!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

②こんがり色がついたら、トレイにパン粉を移して…

画像8: 油で揚げない ”なんちゃってカキフライ” に挑戦!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

③フライパンをペーパーで拭いて、そのまま再利用!
(楽ポイント②)炒ったパン粉はからからなので、簡単&きれいに拭けます。

画像9: 油で揚げない ”なんちゃってカキフライ” に挑戦!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

④マヨネーズとカキを入れて、強火で加熱していきます。
(馬場ちゃんポイント②)「生食用」だと小さくなってしまうので、「加熱専用」のカキで!

画像10: 油で揚げない ”なんちゃってカキフライ” に挑戦!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

⑤火が通ったら、塩こしょうで味付け。炒ったパン粉を敷いた皿に、カキを並べていきます。

画像11: 油で揚げない ”なんちゃってカキフライ” に挑戦!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

⑥仕上げに、パン粉を上からかぶせたら、油で揚げない “なんちゃってカキフライ” の完成!!

画像12: 油で揚げない ”なんちゃってカキフライ” に挑戦!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

特製タルタルソースをたっぷりつけて頂きます。油で揚げていないので、カロリーを気にせず食べられるのは、何ともうれしいですね ♪

画像13: 油で揚げない ”なんちゃってカキフライ” に挑戦!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

今回紹介した料理の動画レシピは「GYAO!」で配信(9日午後7時~)、以前に紹介した“楽楽ごはん”のレシピも見れますよ!

2019年1月9日(水)放送『UP!』
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」より

This article is a sponsored article by
''.