料理芸人、ロバート・馬場ちゃんが“楽に”“楽しい”、簡単「楽楽レシピ」を紹介する「超お手軽！ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」(『UP!』で毎週水曜放送）。今回は、すりおろし、炒めて、煮るだけ。ミキサーを使わず簡単にできる “カブのポタージュスープ” のレシピを紹介します。
＜材料（2人分）＞
・玉カブ 180g
・玉ねぎ 100g
・カニカマ 4本
（馬場ちゃんポイント①）カニカマでうまみと風味アップ！
・牛乳 300cc
・バター 10g
・昆布茶 小さじ1/2
・塩 少々
・白こしょう 少々
・オリーブオイル 適量
＜作り方＞
①玉ねぎをすりおろします。
（馬場ちゃんポイント②）玉ねぎは冷蔵庫で１０分ほど冷やしておくと涙が出にくくなります。そして、根っこを残しておくとバラバラにならず、すりおろしやすくなります。
②鍋にバターを入れて溶けたら、すりおろした玉ねぎも鍋の中へ。中火で３分ほど炒めます。
③その間に、カブをすります。
（馬場ちゃんポイント③）カブは皮ごとすります。皮の香り＆栄養もムダにしない！
④玉ねぎの水分がなくなったら、すったカブを加えます。
⑤そして、カニカマ３本をほぐして入れます。残りの１本は後ほど使います。
⑥カブに火が通ったら牛乳を加えます。牛乳の代わりに豆乳でもOKです。
⑦温まったら、隠し味は昆布茶、うまみをプラスします。
⑧塩・白こしょうで味を調えます。
⑨茹でたカブの葉、残したカニカマを添えて、仕上げにオリーブオイルをかけたら完成！
カブの甘みが口いっぱいに広がり、カニカマとの相性も抜群！寒い季節にピッタリの一品です。
今回紹介した料理の動画レシピは「GYAO！」で配信（30日午後7時～）、以前に紹介した“楽楽ごはん”のレシピも見れますよ！
2019年1月30日（水）放送『UP!』
「超お手軽！ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」より
