料理芸人、ロバート・馬場ちゃんが“楽に”“楽しい”、簡単「楽楽レシピ」を紹介する「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」(『UP!』で毎週水曜放送)。今回は、カルシウム&食物繊維が豊富な “ひじき” を使った、ピラフ&スープのレシピを紹介します。

まずは、ひじきピラフから!

画像1: 栄養満点の "ひじき" を使った、簡単アイデアレシピをご紹介!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

<材料(2人分)> 
・米 1.5合(270cc)
・シーフードミックス(冷凍) 100g
・ミックスベジタブル(冷凍) 50g
・乾燥ひじき 10g
・バター 10g
・コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ1
・黒こしょう 少々
・水 220cc
(楽ポイント①) 乾燥ひじきは、水で戻さずに調理します。

<作り方>
①米は研いだ後、水に30分つけて、ざるで良く切って炊飯器へ。そして、水220㏄、冷凍のシーフードミックス、ミックスベジタブルを炊飯器に入れていきます。
(馬場ちゃんポイント①) 米を炊く時に冷たい食材を入れると、温度がじんわり上がり、おいしく炊ける!

画像2: 栄養満点の "ひじき" を使った、簡単アイデアレシピをご紹介!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

②乾燥ひじき、コンソメ、塩こしょうを入れて軽く混ぜて、バターをのせたらスイッチON!

画像3: 栄養満点の "ひじき" を使った、簡単アイデアレシピをご紹介!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

ひじきピラフの完成です!本当に簡単♪

画像4: 栄養満点の "ひじき" を使った、簡単アイデアレシピをご紹介!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

続いては、ひじきスープを作ります。

画像5: 栄養満点の "ひじき" を使った、簡単アイデアレシピをご紹介!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

<材料(2人分)> 
・乾燥ひじき 5g
・生シイタケ(スライスして冷凍) 30g
・ベーコンスライス 2枚
・卵 2個
・小口ネギ 少々
・塩こしょう 少々
・水 400cc
(楽ポイント②) 乾燥ひじきは、水で戻さずに料理しますよ。

<作り方>
①冷凍したシイタケのスライスをフライパンで炒めていきます。

画像6: 栄養満点の "ひじき" を使った、簡単アイデアレシピをご紹介!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

(馬場ちゃんポイント②) 生シイタケは冷凍するとダシが出やすくなり、うまみUP!キノコ類は、冷凍しても食感が変わらずおいしいので、お値打ちな時にたくさん買って、冷凍しておくと便利!

②ベーコンスライス、乾燥ひじきもフライパンへ。

画像7: 栄養満点の "ひじき" を使った、簡単アイデアレシピをご紹介!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

③水を入れ、約5分煮たてて、ひじきがやわらかくなったら、塩こしょうで味を調えます。

画像8: 栄養満点の "ひじき" を使った、簡単アイデアレシピをご紹介!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

④溶き卵を入れたら、火を止めて余熱で仕上げ!

画像9: 栄養満点の "ひじき" を使った、簡単アイデアレシピをご紹介!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

⑤最後にネギを添えたら完成です。

画像10: 栄養満点の "ひじき" を使った、簡単アイデアレシピをご紹介!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

ひじきの香りとシーフードの相性がバッチリのピラフは、冷めてもおいしいので、おにぎりにしてもいいですよ~。

画像11: 栄養満点の "ひじき" を使った、簡単アイデアレシピをご紹介!
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」

今回紹介した料理の動画レシピは「GYAO!」で配信(6日午後7時~)、以前に紹介した“楽楽ごはん”のレシピも見れますよ!

2019年2月6日(水)放送『UP!』
「超お手軽!ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん」より

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