地下鉄東山線 星ヶ丘駅からすぐの「窯バル&CUORE」♪
今年2月にオープンして、瞬く間にマダムたちを虜にしてしまったお店らしいのです。
“窯バル”という名の通り、窯を使ったお料理が特徴のお店です。
本場イタリアから取り寄せたモッツアレラチーズを使ったピザも窯焼き♪
女性人気のアヒージョだって窯で調理されています♪
開放的な雰囲気だけでなく、「野菜がたっぷりとれてヘルシー」なお料理は「ボリュームも大満足でお子さんとシェアして食べられる」と大好評です♪
中でも話題なのが窯焼きを駆使したランチです！
一番人気のランチの調理をのぞいてみましょう！
まず厳選した赤身肉を炭火で焼き目をつけて、いざ窯へ！
こちらは珪藻土でできている窯です。
安定した火力で全方向から火を通すので、お肉の旨味が凝縮されるんです♪
そんなお肉を丼にしたランチが「本日のステーキ丼プレート」！
プレート以外に本日のスープとドリンクバーも付いているからうれしいですね♪
贅沢素材を贅沢に調理した窯焼きステーキは最高の贅沢ですね♪
でも人気の秘密はこれだけでありません。
それは、このボリューミーな野菜たち！
しかも生野菜だけでなく、窯焼きによって甘みが引き出された“窯焼き野菜”もたっぷり～～♪
話題の玉ねぎは、珪藻土窯とは別の木くずを燃料としたペレット窯で、じっくりと焼き上げてあります！
窯焼きならではの食感と甘みがマダムたちを虜にしているようです♪
チーズが大好きな方にオススメなのは、ピザ生地で4種のチーズとオリーブオイルを包んだこちらのランチ！
外はモッチリ！中はとろ～りの焼き上がりは窯焼きならではですね♪
そんな窯焼きのスペシャリストのシェフ推しメニューはリゾット！
でもフツーのリゾットではなさそうですね♪
お客様も絶賛のリゾットは味も見た目も完ペキなようで…
なんとトマトを丸ごと使ったリゾット。
トマトをくりぬいて、その中にトマトリゾットを詰めて窯焼きしてしまいました！
窯焼きすることで、トマトの酸味と甘味がリゾットに浸透した器ごと食べられるオシャレな一品に仕上がっています。
窯で焼くことにより、新たな食感や素材の持つ味わいを堪能できそうですね♪
ご紹介したお店の情報は、『ドデスカ！』の「推しデリ」 でもチェックできます。
2018年5月16日（水）放送『ドデスカ！』
「推しデリ」より
※掲載している情報は放送時のものです。