暑い夏！火を使う調理は、なるべく避けたいものです。
そんな時に活躍するのが電子レンジ！
実は使い方次第でいろいろな調理法が可能だと話すのは、フードコーディネーターの上島亜紀さん。
電子レンジ調理の書籍も出版されてます！
そんな上島さんに、今回は電子レンジで作る朝ごはんのおかず3品のレシピを教えてもらいました。
電子レンジで調理したとは思えないラインナップですね～！！
まずはだし巻き卵！
フライパンや卵焼き器で作るのが一般的ですが、どう作るんでしょう？
ボウルなどに卵…3個と和風だし…50ml、甘酒…50mlを入れます。
甘酒は甘みとふわふわ食感をプラスしてくれます。
薄口しょうゆ…小さじ1/2、塩…小さじ1/3も入れて、よく混ぜます。
クッキングシートを敷いた丸い耐熱皿に、混ぜた卵液を流し入れます。
ふわっとラップをして、電子レンジで3分加熱します。
丸い皿が重要です！
電子レンジから出して、冷めないうちに敷いてあるクッキングシートを使って、くるくると卵を巻いていきます。熱いので注意してください。
そのままクッキングシートでくるみ、その上からラップを巻いて形を整えて、余熱で火を通すために2分くらい置きます。
すると中まで火が通ったふわふわだし巻き卵の完成です。
フライパン等で作るより火の入り方がやわらかいので、ふわふわっとした感じに仕上がります♪
涼しい顔して、こんなふわふわだし巻き卵を出せたら、朝からテンション上がりそうですね♪
あとの2品のおかず以外にも、いろいろな電子レンジ調理レシピを『ドデスカ！』の「女子ハピ」 で、まとめて見ることができます。
2018年7月2日（月）放送『ドデスカ！』
「女子ハピ」より