夏は朝から暑いので、レンチンで簡単に済ませたい！という方に朗報です。
使い方次第で、こんな手の込んだおかずが電子レンジだけでできるって、ご存知でしたか？
朝にぴったりのおかず3品の電子レンジレシピを上島亜紀さんに教えてもらいました。
では鮭の揚げびたし風を作ってみましょう！
揚げないけど、揚げびたし風になるところがワザですね♪
生鮭2切れを3等分に切り、キッチンペーパーなどで水分を取ります。
にんじん1/4本と生姜1/2かけは千切りにします。
セロリは斜め薄切り、長ネギは長めの斜め薄切りにします。
鮭に塩コショウをしたら、小麦粉をまぶしていきます。
小麦粉をまぶすのが揚げびたし風にするコツになります！
耐熱皿に野菜（にんじん・セロリ・長ネギ）を広げ、その上に鮭を置き、酒大さじ2を回しかけます。
ふわっとラップをして、電子レンジで5分加熱します。
加熱後、2分はそのまま置いておきます。
最後に千切り生姜とポン酢大さじ2で和えて、盛り付けたら完成です。
鮭に、しっかり味がついているのは小麦粉効果です。
朝ごはんだけでなく、夜のメインにもなりそうなお料理で、忙しい時間にパパっと作れそうですね。
あとの2品のおかず以外にも、いろいろな電子レンジ調理レシピを『ドデスカ！』の「女子ハピ」 で、まとめて見ることができます。
2018年7月2日（月）放送『ドデスカ！』
「女子ハピ」より