ごはんの上に乗せればいいだけ “のっけ弁” 一晩しみしみチャーシューは冷めても柔らか♪

お弁当のお悩みで多いのが「おかずの配置」。朝から細かいことを考えたくないですよね！

そんなお悩みを見事に解決するのが“のっけ弁”。何も考えずに、ごはんに乗せるだけなので楽ちんなんです♪

教えていただくのは、雑誌「サンキュ！」のトップブロガー・にいかわみかさん。
旦那様のお弁当は15年以上、作り続けている達人です。

レンチンチャーシューのっけ弁
【材料】
・鶏もも肉…300g
・塩・コショウ…少々
(たれ)
・しょうゆ…大さじ3
・みりん…大さじ3
・酒…大さじ2
・砂糖…大さじ2
・すりおろし生姜…1片分

鶏もも肉に塩・コショウで下味をつけます。フォークで穴を全体にあけ、味を染み込みやすくします。

鶏肉をチャーシューっぽく丸くして、タコ糸でしばります。形が丸くなればいいので、タコ糸はどんなしばり方でもOKです！

(たれ)の材料を全て混ぜる。鶏肉が入る大きさの耐熱容器にたれと肉を入れて、レンチンします。
600ｗで3分、ひっくり返してさらに3分加熱です。

あとは、たれごと保存袋に入れて密閉し、冷めたら冷蔵庫に入れて一晩置きます。

朝は、鶏チャーシューを切って、ごはんの上に乗せるだけ。大葉や紅しょうがをあしらうと彩がきれいです。

悩まず、この見栄えはうれしい限り♪♪

たれに漬けて、一晩おいてあるので、味はしっかり染みていて、しっとりジューシーです。

他にも5分くらいでできちゃうのっけ弁などの時短レシピが『ドデスカ！』の「ハピスタ」サイト で、まとめて見ることができます。

2019年5月13日（月）放送『ドデスカ！』
「ハピスタ」より