お弁当のお悩みで多いのが「おかずの配置」。朝から細かいことを考えたくないですよね!
![画像1: ごはんの上に乗せればいいだけ “のっけ弁” 一晩しみしみチャーシューは冷めても柔らか♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2019/05/29/916c8ed89cc43569fc8a104ac6aeaea110a2b75d_xlarge.jpg)
そんなお悩みを見事に解決するのが“のっけ弁”。何も考えずに、ごはんに乗せるだけなので楽ちんなんです♪
![画像2: ごはんの上に乗せればいいだけ “のっけ弁” 一晩しみしみチャーシューは冷めても柔らか♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2019/05/29/82bd2f055abf6731332d763e776ab6d6f8156b5a_xlarge.jpg)
教えていただくのは、雑誌「サンキュ!」のトップブロガー・にいかわみかさん。
旦那様のお弁当は15年以上、作り続けている達人です。
![画像3: ごはんの上に乗せればいいだけ “のっけ弁” 一晩しみしみチャーシューは冷めても柔らか♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2019/05/29/c082872306c1e9266a781354bf9d927693ea4649_xlarge.jpg)
レンチンチャーシューのっけ弁
【材料】
・鶏もも肉…300g
・塩・コショウ…少々
(たれ)
・しょうゆ…大さじ3
・みりん…大さじ3
・酒…大さじ2
・砂糖…大さじ2
・すりおろし生姜…1片分
![画像4: ごはんの上に乗せればいいだけ “のっけ弁” 一晩しみしみチャーシューは冷めても柔らか♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2019/05/29/a453eb3ea48d1c3c92ffa6a0c6c32c255c993556_xlarge.jpg)
鶏もも肉に塩・コショウで下味をつけます。フォークで穴を全体にあけ、味を染み込みやすくします。
![画像5: ごはんの上に乗せればいいだけ “のっけ弁” 一晩しみしみチャーシューは冷めても柔らか♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2019/05/29/319e8d4cd79280a9f1063a4b3b5928352f090ac9_xlarge.jpg)
鶏肉をチャーシューっぽく丸くして、タコ糸でしばります。形が丸くなればいいので、タコ糸はどんなしばり方でもOKです!
![画像6: ごはんの上に乗せればいいだけ “のっけ弁” 一晩しみしみチャーシューは冷めても柔らか♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2019/05/29/6edca3d261023ca254c62d6a0712645f61dcae68_xlarge.jpg)
(たれ)の材料を全て混ぜる。鶏肉が入る大きさの耐熱容器にたれと肉を入れて、レンチンします。
600wで3分、ひっくり返してさらに3分加熱です。
![画像7: ごはんの上に乗せればいいだけ “のっけ弁” 一晩しみしみチャーシューは冷めても柔らか♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2019/05/29/7522dfca2a1e40c8a932302913d3180d5fe925fb_xlarge.jpg)
あとは、たれごと保存袋に入れて密閉し、冷めたら冷蔵庫に入れて一晩置きます。
![画像8: ごはんの上に乗せればいいだけ “のっけ弁” 一晩しみしみチャーシューは冷めても柔らか♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2019/05/29/097860634875a1e44e0d507b5347f522f5fab120_xlarge.jpg)
朝は、鶏チャーシューを切って、ごはんの上に乗せるだけ。大葉や紅しょうがをあしらうと彩がきれいです。
![画像9: ごはんの上に乗せればいいだけ “のっけ弁” 一晩しみしみチャーシューは冷めても柔らか♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2019/05/29/757d4cedfdb805a7d64727b59f72099037f6c88e_xlarge.jpg)
悩まず、この見栄えはうれしい限り♪♪
![画像10: ごはんの上に乗せればいいだけ “のっけ弁” 一晩しみしみチャーシューは冷めても柔らか♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2019/05/29/35c69a4187fcc1957304d112fe02db88e027e646_xlarge.jpg)
たれに漬けて、一晩おいてあるので、味はしっかり染みていて、しっとりジューシーです。
![画像11: ごはんの上に乗せればいいだけ “のっけ弁” 一晩しみしみチャーシューは冷めても柔らか♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2019/05/29/a88046b243fdbdcb4e8c0058b715e9eec20a2c96_xlarge.jpg)
他にも5分くらいでできちゃうのっけ弁などの時短レシピが『ドデスカ!』の「ハピスタ」サイト で、まとめて見ることができます。
2019年5月13日(月)放送『ドデスカ!』
「ハピスタ」より