暑くなってくる、この季節。傷みにくい酢飯がお弁当には、オススメですよね。
お弁当に “いなりずし” をよく入れるという、にいかわみかさん。手間がかかる “いなりずし”を簡単に作れる裏ワザや、汁もれ防止で一石二鳥の裏ワザを教えていただきました。
いなりずし
【材料】
・油あげ
・酢飯
(A)
・しょうゆ…大さじ3
・水…大さじ3
・砂糖…大さじ2
前の晩に、油あげにお湯をかけて、味が染み込みやすくします。
(A)の材料（しょうゆ：水：砂糖＝3：3：2）を耐熱容器に入れて、電子レンジで1分加熱します。
ご飯を詰められるよう、切り込みを入れた油あげを(A)に浸して、冷蔵庫で一晩置きます。
次の日の朝は味が染み込んだ油あげに酢飯を詰めるだけです。
粉末タイプのすし酢を使えば、手軽でごはんも柔らかくなりにくいです。
このいなりずしなら、これからの季節は特に出番が多そうですね。
半月切りにした魚肉ソーセージにサラダスパゲティを刺します。
いなりずしに2個1セットで刺して、のりで顔のパーツを作ると…
かわいいアレンジいなりずしに♪ サラダスパゲティで刺しているので、お昼にはやわらかくなっていて、そのまま食べられます。
水分を含んでやわらかくなると言えば、肉じゃがなどの汁が出るおかずの下に「麩」を敷いておくと…
お昼ごろには汁を吸った麩のおかずができあがり♪ 汁もれ防止にもなって一石二鳥です♪
他にもマンネリ防止になる簡単レシピなど、お弁当作りが楽しくなる情報が『ドデスカ！』の「ハピスタ」サイト で、まとめて見ることができます。
2019年5月13日（月）放送『ドデスカ！』
「ハピスタ」より