今回は、野菜の価格高騰が気になる今…
そんな中でも、安くおいしく簡単にできる！豆苗とカニカマの揚げ餃子レシピをご紹介します。
教えて下さるのは、フードクリエイターの、おかち まいさん。
愛知県小牧市を拠点に料理教室を主宰したり、料理に関するレシピやエッセイを出版したりなど、幅広く活動されています。
材料はこちら。
【材料】
・餃子の皮…12枚
・豆苗…1/2袋
・カニカマ…5本
・マヨネーズ…大さじ1
まず、豆苗は根元を落とし、1cm幅にカットします。
カニカマは、5mm幅にカットします。
そこにマヨネーズを混ぜ、餃子のタネを作っていきます。
マヨネーズで味付けするので、タレいらずで食べられる揚げ餃子になります♪
餃子の皮でタネを包み、後は揚げ焼きをするのですが、ここで節約するためにフライパンではなく、あるものを使って調理します。
それは「玉子焼き用のフライパン」
少ない油で揚げることができるので、節約につながります！
豆苗はビタミンや葉酸など、栄養が豊富。
そして油との相性が抜群で、油と調理すると抗酸化作用のあるβカロテンとビタミンEの吸収率がアップします。そのため、豆苗と揚げ物は、おいしさと栄養面が期待できる組み合わせなんです♪
餃子の皮に、色が付くまで揚げれば完成！
加熱しすぎるとビタミンBやビタミンCが失われるので、さっと揚げるのがポイントです。
そしてお味は…？
コスパ抜群で、簡単にできる♪
豆苗とカニカマの揚げ餃子レシピ、ぜひ作ってみてくださいね！
『ドデスカ』の「ドデスペ」サイトでは、豆苗とカニカマの揚げ餃子の詳しい作り方や、番組内で紹介された、その他のもやし・豆苗レシピを紹介中。
気になった方は、ぜひチェックしてみてくださいね！
2020年9月29日（火）放送『ドデスカ！』
「ドデスペ！」より
※掲載している情報は放送時のものです。