今回は、野菜の価格高騰が気になる今…
そんな中でも、安くおいしく簡単にできる!豆苗とカニカマの揚げ餃子レシピをご紹介します。
![画像1: 野菜の価格高騰にも負けない! コスパ&栄養抜群、簡単おいしい揚げ餃子レシピ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/09/30/785db6e1ef7973bb669961fb64ba0027a9a4f392_xlarge.jpg)
教えて下さるのは、フードクリエイターの、おかち まいさん。
愛知県小牧市を拠点に料理教室を主宰したり、料理に関するレシピやエッセイを出版したりなど、幅広く活動されています。
![画像2: 野菜の価格高騰にも負けない! コスパ&栄養抜群、簡単おいしい揚げ餃子レシピ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/09/30/98622cd3559d6c6977d8696b6dc3eb2030a32c07_xlarge.jpg)
材料はこちら。
【材料】
・餃子の皮…12枚
・豆苗…1/2袋
・カニカマ…5本
・マヨネーズ…大さじ1
![画像3: 野菜の価格高騰にも負けない! コスパ&栄養抜群、簡単おいしい揚げ餃子レシピ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/09/30/f022e88ca522b4fe665eda21ba23458bc4746947_xlarge.jpg)
まず、豆苗は根元を落とし、1cm幅にカットします。
カニカマは、5mm幅にカットします。
![画像4: 野菜の価格高騰にも負けない! コスパ&栄養抜群、簡単おいしい揚げ餃子レシピ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/09/30/abb18a5796d3b85cde4415b7cd36c3fdbee4e536_xlarge.jpg)
そこにマヨネーズを混ぜ、餃子のタネを作っていきます。
マヨネーズで味付けするので、タレいらずで食べられる揚げ餃子になります♪
![画像5: 野菜の価格高騰にも負けない! コスパ&栄養抜群、簡単おいしい揚げ餃子レシピ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/09/30/f8e9654e09ed38738731a947cbd06879cc9c59f9_xlarge.jpg)
餃子の皮でタネを包み、後は揚げ焼きをするのですが、ここで節約するためにフライパンではなく、あるものを使って調理します。
![画像6: 野菜の価格高騰にも負けない! コスパ&栄養抜群、簡単おいしい揚げ餃子レシピ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/09/30/08af9ba66eb99cc61da7f88e78a311d3ef1469e5_xlarge.jpg)
それは「玉子焼き用のフライパン」
少ない油で揚げることができるので、節約につながります!
![画像7: 野菜の価格高騰にも負けない! コスパ&栄養抜群、簡単おいしい揚げ餃子レシピ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/09/30/04d2c90dc964e09fab785e8d096c4782b06412b7_xlarge.jpg)
豆苗はビタミンや葉酸など、栄養が豊富。
そして油との相性が抜群で、油と調理すると抗酸化作用のあるβカロテンとビタミンEの吸収率がアップします。そのため、豆苗と揚げ物は、おいしさと栄養面が期待できる組み合わせなんです♪
![画像8: 野菜の価格高騰にも負けない! コスパ&栄養抜群、簡単おいしい揚げ餃子レシピ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/09/30/6a670b43a3b7fa81151f485959eafa01cf9541dd_xlarge.jpg)
![画像9: 野菜の価格高騰にも負けない! コスパ&栄養抜群、簡単おいしい揚げ餃子レシピ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/09/30/891ffd4d526806bb318063177f3d04c96ed6a5bd_xlarge.jpg)
餃子の皮に、色が付くまで揚げれば完成!
加熱しすぎるとビタミンBやビタミンCが失われるので、さっと揚げるのがポイントです。
そしてお味は…?
![画像10: 野菜の価格高騰にも負けない! コスパ&栄養抜群、簡単おいしい揚げ餃子レシピ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/09/30/8d700e110f379e9a537b09ab477b7c88ae3ec816_xlarge.jpg)
![画像11: 野菜の価格高騰にも負けない! コスパ&栄養抜群、簡単おいしい揚げ餃子レシピ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/09/30/736551f7a0016e3e5533859d8d99b166eb032819_xlarge.jpg)
コスパ抜群で、簡単にできる♪
豆苗とカニカマの揚げ餃子レシピ、ぜひ作ってみてくださいね!
『ドデスカ』の「ドデスペ」サイトでは、豆苗とカニカマの揚げ餃子の詳しい作り方や、番組内で紹介された、その他のもやし・豆苗レシピを紹介中。
気になった方は、ぜひチェックしてみてくださいね!
2020年9月29日(火)放送『ドデスカ!』
「ドデスペ!」より
※掲載している情報は放送時のものです。