南雲穂波

ごはんがさらにおいしくなる!! 料理に加えてアレンジもできる、南極料理人監修の「ごはんのお供」とは？

今回は真っ白なごはんを、さらにおいしく食べられる♪ お取り寄せできる「ごはんのお供」をご紹介します！教えて下さるのは、長船クニヒコさん。日本各地のごはんのお供を紹介する「おかわりJAPAN」代表で、今までごはんにのせたお供はなんと1000種類以上だそうです。今回お取り寄せしたのは「やみつきシャケ」一見、普通のシャケフレークに見えるのですが…？実は香ばしく焼き上げた北海道産の白鮭に、ホタテ、タマネギなどを合わせてオイル漬けにしている海の幸たっぷりのシャケフレークなんです！一口食べれば気分は北海道♪ 長船さんも一押しの逸品です。監修しているのは、映画「南極料理人」のモデルにもな...

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ドデスカコレクルレシピ南雲穂波

美味しいデリが乗った宝石のような惣菜パンが、ショーケースに並ぶ♪ テイクアウト専門のパン屋さん「ブリコターブル」

今回は、前回に引き続きパン屋さん特集です！思わず見とれてしまう、宝石のようなパン達をご紹介します♪ 2020年11月にオープンした、上前津駅から徒歩5分の場所にある「ブリコターブル」ここは、テイクアウト専門のパン屋さんです。ショーケースには、宝石のようなパンが並んでいます。「パンはもちろん美味しいんですけど、上に乗っているデリが美味しい♪」と南雲アナ。実は、店長は昔洋食店で働いていて20年以上のキャリアがあり、よく作っていた洋食をパンに合わせたそうなんです！こちらは、フランスの煮込み料理「ラタトゥイユ」が合わせられています。さらに、ナッツ入りの自家製ソーセージをハード系の...

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ドデスカドデスペ南雲穂波

おうち時間にもピッタリ♪ コンビニから新登場！驚きの食感が楽しめる新感覚＆有名店とのコラボスイーツ！

今回は、ローソンから新登場！食感を追求した、驚きの新感覚スイーツをご紹介します♪ まずは「ウチカフェスイーツ『フワフォン』～ふわふわシフォンケーキいちごのせ～」シフォンケーキにホイップクリームとイチゴがトッピングされた、可愛らしい見た目のスイーツ♪ 早速、食べてみると…？南雲アナも、驚きの食感が！！すぐにふわっととける、口どけの良さ♪ ケーキの形を保っているのが奇跡というくらい、本当にふわふわしているんです…！！「フワフォン」は口どけの良さを追求し、きめ細かなふわふわの生地で作られています。カスタードクリームもたくさん入っていて、中身も充実しています！食感を追求したスイー...

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ドデスカコレクル南雲穂波

贅沢な味わい♪フランス発の高級バター「エシレバター」を使った、東京で大人気の焼き菓子専門店が東海地方へ初上陸！！

今回は、東京で大人気のお店が東海地方に初上陸！フランスの高級バターを使った、焼き菓子をご紹介します♪ 12/10にJR名古屋高島屋の1階にオープンした「エシレ・パティスリーオブール」ここでは、フランスの高級バター「エシレバター」を使った焼き菓子が販売されています。「エシレバター」とは、フランス中西部のエシレ村で生産される発酵バター。クリーミーな口当たりと芳醇な香りが特徴で、世界各国のロイヤルファミリーや三ツ星シェフ御用達のバターなんです！そんなエシレバターを使った焼き菓子は、全部で約15種類あります。香り高く上品な味わいでサクサク食感が楽しめるバターサブレ「プティブール・...

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ドデスカコレクル南雲穂波

デパ地下リニューアル特集、第2弾♪ ファン多数!! 世界最高峰の一流パティシエが作る、フランス発の大人気スイーツが新登場！

今回は、JR名古屋高島屋のデパ地下リニューアル特集、第2弾！フランスからやってきた、大人気のスイーツをご紹介します！なんと、日本初出店！フランスに本店がある「ヴァンサンゲルレビスキュイフランセ」ティータイムにぴったりな焼き菓子が販売されています♪ 制作されたのは、世界最高峰の一流パティシエ、ヴァンサン・ゲルレさん。ゲルレさんは世界のトップパティシエが所属する国際洋菓子協会の会長を務められているんです。全国にファンが大勢いて、オープン初日は県外からもたくさんのお客さんが訪れました！看板商品が、こちらの「ガトーナンテ」アーモンドケーキをアイシングで華やかに仕上げていて、...

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ドデスカコレクル南雲穂波スイーツ

東海地方へ初出店＆日本初登場！あの人気店＆有名ブランドが手がける、可愛くてエレガントなスイーツとは！？

今回は、JR名古屋高島屋のデパ地下が10/8に一部リニューアル！新登場した、とっても可愛くてエレガントなスイーツ達をご紹介します♪ まずは、東海地方へ初出店！ JR名古屋高島屋のイベント「アムール・デュ・ショコラ」の人気店、「TOKYOチューリップローズ」のスイーツ。完売してしまうほど大人気！ラングドシャクッキーで作られた可愛らしい「チューリップローズ」昨年のアムール・デュ・ショコラから知名度が上昇し、今では1か月で50万個も売れるんだそうです！ラングドシャクッキーの中には、ホイップショコラのローズとパイが入っているんです。とっても可愛らしい見た目ですね♪ 続いて、日本初登場...

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ドデスカコレクル南雲穂波

大人気！ハロウィーンにピッタリ♪ 　コンビニ、秋の限定＆新作スイーツに注目！

今回は、ハロウィーンを可愛く彩る！コンビニ、秋の限定＆新作スイーツをご紹介します！セブンイレブンから登場！これからの季節のハロウィーンに似合う、かぼちゃスイーツ♪ まずはこちら、期間限定販売の「とろ生かぼちゃプリン」口溶けの良いホイップクリーム、かぼちゃペーストで作ったプリン、ほろ苦いカラメルソースが入っています！全体を混ぜ合わせて食べるのがオススメです♪ そして、「かぼちゃどら」風味豊かな、かぼちゃクリームの餡とホイップクリームをサンドし、生地にココアを練りこんだ可愛らしいどら焼きです！最後に、かぼちゃをイメージした「かぼちゃもこ」クリームがたっぷり入った、見た目も味も...

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野菜の価格高騰にも負けない！コスパ＆栄養抜群、簡単おいしい揚げ餃子レシピ♪

今回は、野菜の価格高騰が気になる今… そんな中でも、安くおいしく簡単にできる！豆苗とカニカマの揚げ餃子レシピをご紹介します。教えて下さるのは、フードクリエイターの、おかちまいさん。愛知県小牧市を拠点に料理教室を主宰したり、料理に関するレシピやエッセイを出版したりなど、幅広く活動されています。材料はこちら。【材料】・餃子の皮…12枚・豆苗…1/2袋・カニカマ…5本・マヨネーズ…大さじ1 まず、豆苗は根元を落とし、1cm幅にカットします。カニカマは、5mm幅にカットします。そこにマヨネーズを混ぜ、餃子のタネを作っていきます。マヨネーズで味付けするので、タレいらずで食べ...

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ドデスカドデスペレシピ南雲穂波

SNSで大人気！　手軽においしく作れる♪ 野菜を使ったバズレシピとは？

今回は、簡単＆斬新！野菜を使った、大人気バズレシピをご紹介します！教えて下さるのは、料理研究家のリュウジさん。株式会社バズレシピ代表取締役で、Youtubeチャンネルで様々なレシピを紹介され、その登録者数は100万人以上！バズレシピとは、SNSなどで拡散され話題となったレシピのこと。数々のバズレシピを生み出したリュウジさんのレシピの中から、今回は代表作の「大根の唐揚げ」に南雲アナが挑戦します！材料はこちら。【材料】・大根…1/2本・水…1000㏄・白だし…80cc ・片栗粉…適量・サラダ油…適量まず、皮をむいた大根を一口大に切ります。そして、水と白だしなどを入れ...

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ドデスカドデスペレシピバズレシピ南雲穂波

真夏を乗り切る！！　スタミナ満点、豚肉で作る唐揚げレシピとは？

今回は、真夏を乗り切る！スタミナ満点、豚肉で作る唐揚げレシピをご紹介します！教えて下さるのは、管理栄養士のごんだえりさん。企業向けの健康サポートのほか、保育園に給食の献立を提供されています。豚肉には、糖からエネルギーを作る手助けをする栄養素「ビタミンB1」がたくさん含まれています。ビタミンB1が足りなくなると、うまくエネルギーが作られなくなり、だるさの原因になってしまうんです…。そんな豚肉で作る、唐揚げの作り方とは…？まず、ポリ袋に豚肉を入れます。そして、にんにくをすりおろし、しょうゆ、みりん、酒と一緒によく揉んで10分程置いておきます。にんにくには「アリシン」という栄...

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ドデスカドデスペレシピ南雲穂波

南雲穂波の「未解決」とは・・・

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女子アナ南雲穂波

不思議な食感と様々な味が楽しめる！南雲アナもオススメ♪ 変幻自在ベーグルとは？

今回は、不思議な食感と様々な味が楽しめる♪ ベーグル店をご紹介します！それがこちら、2014年に名古屋市名東区にオープンした「コハルベーグル」 150軒以上のベーグルを食べてきた、南雲アナのオススメのお店だそうです！こだわりの天然酵母で生地を発酵させ、一度ゆでてからオーブンで焼き上げるベーグルは、噛み応え抜群の食感が特徴♪ 定番のプレーンや、チョコや抹茶のフレーバー、ジャーマンポテトなどの種類も豊富です。さらに、ユニークなベーグルも…！季節限定「ももパフェベーグルサンド」が、7/3より販売スタート。ベーグルに桃餡、旬の白桃、マスカルポーネが効いたオリジナルクリームがたっぷり入...

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ドデスカコレクル南雲穂波

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