「鮮度みそ®」を使った、あっと驚く“洋風”アイデアメニュー！特別な材料は一切必要なし！大人も子供もきっと喜ぶ絶品メニューがあっという間に作れちゃう簡単レシピを紹介します！
教わるのは、名古屋で活躍する料理研究家・中辻健太先生です。
＜材料（２人前）＞
・合い挽き肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/3個
・にんにく 1片
・油 大さじ1
・鮮度みそ® 八丁味噌使用赤だし（マルサンアイ） 大さじ3
・カレールー（粉状） 大さじ3
・水 1/2カップ
・ごはん 適量
・ミックスチーズ 適量
・刻みパセリ 適量
（仕上げの温泉たまご）
・卵 2個
・水 大さじ4
①みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、にんにくを、油を熱したフライパンで、しんなりするまで中火で炒める。
②しんなりしたら、合い挽き肉を加えて、しっかり炒めていきます。
※出てくる脂は、ある程度取り除くと、べチャっとならずにおいしく仕上がります！
③肉に火が通ったら、カレールー、水、鮮度みそ®を加えて、汁気がなくなるまで炒めていきます。
※鮮度みそ®には、カツオ、昆布などのダシがあらかじめ入っているので、ほかの調味料は不要。 みそのコク・うま味が十分に感じられます。
④耐熱容器にごはんを盛ったら、その上に味噌キーマカレーとミックスチーズをのせていきます。トースターで３～４分、焼き色がつくまで焼きます。
この間に、仕上げで使う温泉たまごを作っておきましょう。
＜温泉たまごの簡単な作り方＞
・小さめのお椀に、卵を1個割って、水（大さじ2）を加えます。
・つまようじで黄身部分に１か所そっと穴をあけ、ラップをかけます。
・電子レンジ（600W）で50秒ほど加熱して、水を捨てれば温泉たまごの完成♪
⑤カレードリアに温泉たまごをのせて、刻みパセリを散らせば完成です♪
