![画像1: 調味料活用術① 組み合わせて味を再現!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/10/04/ee7a6518ef0fe0358aa2e3e5165e90a1ba9e3fae_xlarge.jpg)
![画像2: 調味料活用術① 組み合わせて味を再現!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/10/04/c576783414756d8391df41c34b88b94f3f878e99_xlarge.jpg)
教えてくれるのは料理研究家で調味料の専門家 青木敦子さんです。
![画像3: 調味料活用術① 組み合わせて味を再現!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/10/04/088c4f91943765f3e633a5f6b8566e62348cc61e_xlarge.jpg)
![画像4: 調味料活用術① 組み合わせて味を再現!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/10/04/ccbdb3d54c4f71616eab120fb8c36f01f80ee67d_xlarge.jpg)
これだけでサウザンアイランドドレッシングを作ります。
![画像5: 調味料活用術① 組み合わせて味を再現!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/10/04/ce18e85ab81174bb75f945f95a2dc341853a0a4d_xlarge.jpg)
![画像6: 調味料活用術① 組み合わせて味を再現!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/10/04/18f802c7ff6e917344fd81ae450661e99c34db13_xlarge.jpg)
一般的なものと比べるとかなり濃い色になっていますが
![画像7: 調味料活用術① 組み合わせて味を再現!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/10/04/c10a49f01e7aa8957d3f864ab87318ce46d06f9c_xlarge.jpg)
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似たお味だそうです。
![画像9: 調味料活用術① 組み合わせて味を再現!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/10/04/6f07d17c0f95499846fd1580417bd1f91615bfb4_xlarge.jpg)
食べたい分だけ作ればよいので経済的です。
自分で少量作って、1回分というのもいいですね。
次は豆腐でマヨネーズを作ります。
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![画像13: 調味料活用術① 組み合わせて味を再現!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/10/04/1d8b6479a49c60228c0e376c3185d5b32d89e978_xlarge.jpg)
![画像14: 調味料活用術① 組み合わせて味を再現!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/10/04/fb231616f4fa697e6c492055673da9d98dd90019_xlarge.jpg)
あっさりとして、口に入れた瞬間豆腐がまず香って、後味はマヨネーズだそうです。
![画像15: 調味料活用術① 組み合わせて味を再現!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/10/04/c41d0d7fc3ee22dc358e4670af7d8f8533563163_xlarge.jpg)
すし酢の中には甘み・塩味・酸味もあります。
それはマヨネーズの味の要素なんです。
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見た目も風味も似ているので似たものになるんですね。
豆腐なので少しカロリーを抑えられます!
卵を使っていないので卵アレルギーのお子さんも食べられます。
10月2日(月)放送『ドデスカ!』
女子ハピ「調味料活用術」より