「ホットプレートは焼肉かお好み焼きで使うだけ」の方必見！ホットプレートは火加減が得意な調理器具。おいしく簡単にもっと活用しましょう♪
教えてくれるのは亀山さんです。
まずは最近流行の「チーズタッカルビ」を作ります。
保温でずっと熱々を楽しめるのでオススメです。
鶏もも肉は一口大に切り、鶏もも肉のつけダレを入れたビニール袋（ジップロック等）に入れて30分以上漬けておきます。
その間に野菜を切ります。（キャベツはザク切り、にんじんは半月切り、玉ねぎは1cm幅、ピーマンは種をとって縦に４等分に切ります）
※他にきのこ類やさつまいも、カボチャなどでも◎
ホットプレートにごま油を入れて200度で熱し、プレート全体に広げ、漬け置きしておいた鶏肉を皮側を下にして並べます。
ホットプレートの蓋をして5分程度加熱します。
こんがりと焼けたら裏返してホットプレートの端によせます。
中央に野菜類とトッポギを入れて炒め、鶏肉をその上に乗せ、残った鶏のつけダレも回し入れて、蓋をして5分程度蒸し焼きにします。
全体に火が通ったらヘラで大きく混ぜ合わせて中央によせます。
周りにチーズを入れ、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱した後、保温にします。
蓋をして少しおけば・・
お肉や野菜をチーズにからめていただきます＾＾
最初のタレがぴりっときいて、チーズがとろとろで鶏肉にからまっておいしいです♡
最後に焼きそばの麺を入れて
〆にオススメ「チーズタッカルビそば」のできあがり♡
次はクリスマスなどパーティーメニューにぴったり！
豪華なパエリアを作ります♪
下処理が大変な魚介類はシーフードミックスでもOKです。その場合は解凍してから使います。
フライパンでしようとすると大変ですが、ホットプレートなら一度に全部乗せられます。
お米が透き通るまで炒めたら
スープは、コンロで沸騰させ、30分程度おいてサフラン水を作っておいたものです。
サフランをカレー粉などに変えてもOKです。
取り出した食材を戻し、アサリを入れます。
蓋をして140℃で15分、「切」にして10分蒸らします。
簡単豪華なパエリアの完成です！
食卓で熱々のままおいしくいただけるので、皆さんもホットプレートを活用してみてはいかがでしょうか。
2017年12月4日（月）放送『ドデスカ！』
女子ハピ「ホットプレートレシピ」より
