缶詰が災害用の避難食というのは一昔前の話で、今は食材としても様々な料理に使われています。
中でも水煮缶は低カロリーで味付け自由な下煮してある食材として大注目です。
![画像1: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/26d0638e38b039ad5d0bef9623810b7741d50ab4_xlarge.jpg)
しかもアンチエイジングや生活習慣病予防等の効果がある栄養素が缶詰には豊富に含まれています。
![画像2: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/eb28f8e1457f4a3b9432bb96af474f7e243de244_xlarge.jpg)
水煮缶の書籍も出版している田中教授は「サケ・サバ・大豆・トマト」の水煮缶四天王がオススメ!
![画像3: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/51978ce834b926524523c58190c2361e6f1cf223_xlarge.jpg)
例えば大豆の水煮缶は大豆サポニンやイソフラボンが手軽に摂取できます。
![画像4: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/609f9a603b75256fd566d48cbc05b5a621089c17_xlarge.jpg)
今回は水煮缶を組み合わせて作るレシピを、時短家事専門家の本間朝子さんに教えてもらいます。
![画像5: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/c10ed216bed40f202d7fcae2fa62d72b2650646f_xlarge.jpg)
「水煮缶パワーカレー」サバとトマト、大豆の水煮缶の合わせ技!
![画像6: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/33b6633433473611bc2fb95ad0a017211c96e5b9_xlarge.jpg)
【材料(4人分)】
・サバ缶…1缶
・トマト缶…1缶
・大豆缶…1缶
・たまねぎ…大1個
・オリーブオイル…大さじ1
・カレー粉…大さじ1+1/2
・小麦粉…大さじ1
・コンソメ…1個
・塩…適量
・こしょう…適量
・ごはん…適量
たまねぎはみじん切りにして、オリーブオイルを熱した鍋に入れ、中火でじっくり炒めます。
![画像7: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/c03b30914ec04487fed624a5d00f169cc8ee430e_xlarge.jpg)
次に弱火でカレー粉と小麦粉を入れて炒めます。
![画像8: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/11218af680d20d8fe782ce980c35d06ee522e996_xlarge.jpg)
粉っぽさがなくなったら、サバ・トマト・大豆の3種の水煮缶を投入します。
![画像9: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/307f6b9dbe39b9873caa3e3437236eff37333118_xlarge.jpg)
顆粒コンソメを加えて混ぜ合わせ、ふたをして15分加熱します。
![画像10: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/6c6516a9a5714bfe1c214785c8f057e093647796_xlarge.jpg)
焦げないように何度かかき混ぜて、最後に塩・こしょうで味を調えて完成。
![画像11: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/65443b4faae04fa7a6734cbcdb20ca57be2a0696_xlarge.jpg)
缶詰を組み合わせることにより、味も栄養もパワーアップします♪
![画像12: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/9b7b3d022b4b40495cb1647a821a5d1f7dc35ac1_xlarge.jpg)
短時間調理ですが、やわらかく煮たサバ・トマト・大豆のうま味が出ています。
![画像13: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/839ea930c570b9dd0a54cb4ea340d841138bcb5e_xlarge.jpg)
本格的で栄養バランスたっぷりの料理が時短でできる水煮缶は夢の食材ですね!
![画像14: 水煮缶で時短料理!~水煮缶組み合わせ編~](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/24/a32c39f930b655d54452304c3740ee79ef5207ee_xlarge.jpg)
“サケ・サバ・大豆・トマト”の水煮缶四天王の時短レシピは『ドデスカ!』の「女子ハピ」 で、まとめて見ることができます。
2018年5月22日(火)放送『ドデスカ!』
「女子ハピ」より