暑い夏!火を使う調理は、なるべく避けたいものです。
そんな時に活躍するのが電子レンジ!

画像1: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~だし巻き卵~

実は使い方次第でいろいろな調理法が可能だと話すのは、フードコーディネーターの上島亜紀さん。
電子レンジ調理の書籍も出版されてます!

画像2: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~だし巻き卵~

そんな上島さんに、今回は電子レンジで作る朝ごはんのおかず3品のレシピを教えてもらいました。
電子レンジで調理したとは思えないラインナップですね~!!

画像3: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~だし巻き卵~

まずはだし巻き卵!
フライパンや卵焼き器で作るのが一般的ですが、どう作るんでしょう?

画像4: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~だし巻き卵~

ボウルなどに卵…3個と和風だし…50ml、甘酒…50mlを入れます。
甘酒は甘みとふわふわ食感をプラスしてくれます。

画像5: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~だし巻き卵~

薄口しょうゆ…小さじ1/2、塩…小さじ1/3も入れて、よく混ぜます。

画像6: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~だし巻き卵~

クッキングシートを敷いた丸い耐熱皿に、混ぜた卵液を流し入れます。
ふわっとラップをして、電子レンジで3分加熱します。
丸い皿が重要です!

画像7: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~だし巻き卵~

電子レンジから出して、冷めないうちに敷いてあるクッキングシートを使って、くるくると卵を巻いていきます。熱いので注意してください。

画像8: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~だし巻き卵~

そのままクッキングシートでくるみ、その上からラップを巻いて形を整えて、余熱で火を通すために2分くらい置きます。

画像9: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~だし巻き卵~

すると中まで火が通ったふわふわだし巻き卵の完成です。

画像10: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~だし巻き卵~

フライパン等で作るより火の入り方がやわらかいので、ふわふわっとした感じに仕上がります♪

画像11: 涼しくカンタンに!電子レンジで作る朝ごはん♪
~だし巻き卵~

涼しい顔して、こんなふわふわだし巻き卵を出せたら、朝からテンション上がりそうですね♪

あとの2品のおかず以外にも、いろいろな電子レンジ調理レシピを『ドデスカ!』の「女子ハピ」 で、まとめて見ることができます。

2018年7月2日(月)放送『ドデスカ!』
「女子ハピ」より

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