今回は、忙しい朝でも簡単に作れる!
時短でできるスープの作り方をご紹介します!
![画像1: 10分で完成♪ 忙しい朝でも作れる!おいしくて簡単、時短でスープ料理を作ろう](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/02/17/e013b979b06064b43424a550d6c004ed36e7b7ab_xlarge.jpg)
教えて下さるのは、料理研究家・栄養士の阪下千恵さん。
外食大手企業、無農薬・有機野菜・無添加食品などの宅配会社を経て独立。
現在は、書籍、雑誌、企業販促用レシピの開発、HP、テレビ等の料理レシピ作成、食育関連講習会など幅広く手がけていらっしゃいます。
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今回ご紹介するのは、10分で完成!
「にんじんとじゃがいものクリームスープ」です。
【材料】(2人分)
・にんじん…1/2本
・しゃがいも…1個
・玉ねぎ…1/4個
・オリーブ油…大さじ1/2
・水…1カップ
・コンソメ…1個
・牛乳…150ml(3/4カップ)
・粒マスタード…小さじ1~
・塩…適量
・こしょう…適量
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まず、時間を早くするコツとして、包丁だけでなく「ピーラー」を使用します。
ニンジンはかたいので、包丁ではなくピーラーを使えば、素早く簡単に薄切りにすることができます。
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根菜は火が通りづらいので、薄く切ることで火の通りも早くなるんだそうです。
![画像5: 10分で完成♪ 忙しい朝でも作れる!おいしくて簡単、時短でスープ料理を作ろう](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/02/17/449909822e61f9a765c63a74fa67fa26b9d8973d_xlarge.jpg)
ジャガイモと玉ねぎも、火が通りやすいように5ミリの薄さでカットします。
![画像6: 10分で完成♪ 忙しい朝でも作れる!おいしくて簡単、時短でスープ料理を作ろう](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/02/17/bdc94ac9d3aeff5a193ec18108d6d61f84b0f657_xlarge.jpg)
鍋に切った具材を入れたらオリーブオイルを入れ、中火で1分ほど軽く炒めます。
ニンジンの栄養のカロテン部分は油に溶けやすい栄養なので、オイルを入れることで栄養が取りやすくなるんだそうです。
![画像7: 10分で完成♪ 忙しい朝でも作れる!おいしくて簡単、時短でスープ料理を作ろう](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/02/17/3c0de2198333062b162ffdc662d7974e46a9e1fd_xlarge.jpg)
そして水とコンソメを加えたら鍋にフタをして、5分ほど煮ます。
![画像8: 10分で完成♪ 忙しい朝でも作れる!おいしくて簡単、時短でスープ料理を作ろう](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/02/17/f1e40e47d5775772150c5be2d2d6e5a7cd66e44c_xlarge.jpg)
![画像9: 10分で完成♪ 忙しい朝でも作れる!おいしくて簡単、時短でスープ料理を作ろう](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/02/17/422eb288049c775976257583206d7e5633d163fa_xlarge.jpg)
やわらかくなっているか、見てみると…?
ジャガイモが、簡単にヘラで潰せるようになっていますね。
![画像10: 10分で完成♪ 忙しい朝でも作れる!おいしくて簡単、時短でスープ料理を作ろう](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/02/17/280e0eda4437a7a381bf373bb6d5f9d96f30fd8a_xlarge.jpg)
右の薄く切って炒めたジャガイモは5分ほどでやわらかくなったのに対し、左の厚めに切ったものは、やわらかくなるまで10分以上かかりました。
これだけで、5分の時間短縮になります!
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さらに、鍋の中でジャガイモを粗く潰します。
溶け出たとろみが、全体をまとめておいしくなります♪
![画像12: 10分で完成♪ 忙しい朝でも作れる!おいしくて簡単、時短でスープ料理を作ろう](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/02/17/dad8fa3109d1ff03bbcc122cbbcbc12a75e65d72_xlarge.jpg)
![画像13: 10分で完成♪ 忙しい朝でも作れる!おいしくて簡単、時短でスープ料理を作ろう](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/02/17/4ed07b6e013fe1ba55f9f7941cea6c7d7067dc94_xlarge.jpg)
最後に牛乳と粒マスタードを入れ、沸騰させたらできあがりです!
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たった10分で、簡単においしいスープが完成!!
気になるお味は…?
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島津アナも、美味しさに笑顔♪
![画像16: 10分で完成♪ 忙しい朝でも作れる!おいしくて簡単、時短でスープ料理を作ろう](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/02/18/51083e90e9f8b3d8f5490f3d814c63614f0123d8_xlarge.jpg)
![画像17: 10分で完成♪ 忙しい朝でも作れる!おいしくて簡単、時短でスープ料理を作ろう](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/02/17/49472888fb13adc0a3647281396e5b1a8f08eaf2_xlarge.jpg)
短時間で、本格的スープが簡単に作れる♪ 忙しい朝に、朝食にもピッタリ!
そんな簡単スープ料理を、あなたも作ってみませんか?
『ドデスカ』の「ハピスタ」サイトでは、にんじんとじゃがいものクリームスープの詳しい作り方や、番組内で紹介されたその他の簡単スープ料理を紹介中。
気になった方は、ぜひチェックしてみてくださいね!
島津アナのインスタでも、「ハピスタ」ショットが楽しめます♪
2020年2月17日(月)放送『ドデスカ!』
「ハピスタ」より
※掲載している情報は放送時のものです。