人気店「賛否両論」店主が教える テクニック満載 簡単寄せ鍋
どの家庭にもある普通の食材を使って、日本料理「賛否両論」店主、笠原将弘さんが要所要所にテクニックを入れた「笠原流 寄せ鍋」のレシピをご紹介！！
シンプルな食材の定番鍋がひと手間で大変身します。
1つめのテクニックは「おもち」。
鍋に入れると、とろけてどこか行っちゃったり食べづらいですね。
①もちを棒状に切り、ちくわの穴に詰めます。
次のテクニックは「お豆腐」。
②豆腐は水気を切って一口大にして豚バラスライスを巻きます。
崩れなくて、豆腐が豚のうまみも吸って、ボリューム感も出るし、いいことずくめ！！
3つめのテクニックは「しいたけ」。
③しいたけは軸を切り、ごま油でフライパンで焼きます。
...
