7月15日(土)放送『昼まで待てない!』関好江先生の料理コーナーより
![画像1: お肉にもお魚にも合う超万能ソース「ザジキソース」のレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/07/18/ea000ba42f7ca55d92eb3dd1ac8e9b17146a7c8f_xlarge.jpg)
好江先生自ら考案した料理名は、作るのが難しそうに感じるかもしれないですが、とにかくめちゃくちゃカンタン!
材料(2人分)
【A】スパイシーポーク
・豚肉…200g
・オリーブオイル…大さじ2
・パプリカパウダー…小さじ1
・オレガノ…小さじ1
・醤油…小さじ1
・ニンニクスライス…1かけ分
・レモンすりおろし…小さじ1
【B】ザジキソース
・水切りヨーグルト…100g(水切り前200g)
・きゅうり…1本
・ニンニク…小さじ1
・レモン汁…小さじ1
・オリーブオイル…小さじ1
・塩胡椒…好みで
作り方
<スパイシーポーク>
1.密閉袋に【A】の材料を全て入れて全体になじませたら、1時間マリネする。
![画像2: お肉にもお魚にも合う超万能ソース「ザジキソース」のレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/07/18/8c5eddf8354dd60a80f2e0d92e31fb5a85cae0cb_xlarge.jpg)
2.漬け込んだお肉をタレごとフライパンで焼く。
![画像3: お肉にもお魚にも合う超万能ソース「ザジキソース」のレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/07/18/404d34baaadb2442a18c8e7991f0499583b7a886_xlarge.jpg)
<ザジキソース>
![画像4: お肉にもお魚にも合う超万能ソース「ザジキソース」のレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/07/18/5e39bb48bf96512b56823c31fb5b841cd3063b2f_xlarge.jpg)
3.ヨーグルトを水切りする(コーヒーフィルターに入れて1時間放置すればOK!)
![画像5: お肉にもお魚にも合う超万能ソース「ザジキソース」のレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/07/18/4d7dadf02145852c5da8108e8778d80ed6cf8412_xlarge.jpg)
4.きゅうりを半分千切りにし、塩を振ってから10~15分置いて水気を絞る。
![画像6: お肉にもお魚にも合う超万能ソース「ザジキソース」のレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/07/18/a078b95154b9df412056e52338aa2e824a430a80_xlarge.jpg)
5.残り半分のきゅうりをすりおろし水気を絞る。
6.(3) (4) (5)に調味料を加えてよく混ぜる。
![画像7: お肉にもお魚にも合う超万能ソース「ザジキソース」のレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/07/18/2cc4e3ea614b0b25f25614e48114cf5785adc780_xlarge.jpg)
<仕上げ>
7.豚肉を皿に盛り、ザジキソースをかけて完成!
![画像8: お肉にもお魚にも合う超万能ソース「ザジキソース」のレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/07/18/9d021497cca57a20c16e8c20269314c7ba4dd2b4_xlarge.jpg)
![画像9: お肉にもお魚にも合う超万能ソース「ザジキソース」のレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/07/18/713a9be2ab7843f8acb1bf97a311232ab7dccc62_xlarge.jpg)
![画像10: お肉にもお魚にも合う超万能ソース「ザジキソース」のレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/07/18/21c7b9902d3edcd3ca1b02d9af6104b65bae62f6_xlarge.jpg)