ケンタ流 ボリュームたっぷりアレンジ「エビフライ」
だんだん暖かくなり、まもなく春の行楽シーズンが到来! 今回はお弁当のおかずにぴったりなエビフライに驚きのアレンジを加えてご紹介します! 材料(4人分) ・食パン(サンドウィッチ用)…4~8枚 ・エビ…8尾 ・酒…大さじ1 ・塩…小さじ1/2 ・小麦粉…大さじ2 ・水…大さじ2+1/2 ・揚げ油…適量 【即席タルタルソース】 ・卵…2個 ・マヨネーズ…大さじ2 ・大葉(みじん切り)…4枚 ・カリカリ梅(みじん切り)…5個 ・塩…ひとつまみ ・サラダ油…適量 作り方 1. 殻をむいたエビに塩、酒をふり軽くもみ臭みを抜き、水洗いし水気をとる。 2. エビの背中から切り込みをいれて開き、背わたを...