上島流フライパンレシピの3つのルールは簡単！
1.冷めた状態のフライパンに材料を並べる
2.野菜を置くときは一番下
3.メインが肉や魚なら粉ふりがマスト！
パスタ料理は鍋やフライパンなど大物の洗い物が多くて、意外と面倒な料理ですよね。
でも上島亜紀さんのレシピならフライパン1つでできちゃいます！
レモンパスタ
【材料】
・ショートパスタ(フスィリ)…100g
・レモン…1個
・ベーコン…4枚
・たまねぎ…1/2個
・にんにく…1かけ
・生クリーム(乳脂肪40%以上の物)…100ml
・白ワイン…30ml
・塩…小さじ1/2
・塩、コショウ…適量
・オリーブオイル…大さじ1/2
・フレッシュミント…適量
ショートパスタを使えば下茹でしないで、そのまま煮込むことができます♪
味が染み込むようにショートパスタは一番下に入れます。
その上に2mm幅にスライスしたタマネギ、粗みじん切りにしたニンニク、2cm幅に切ったベーコン、5mm幅スライスのレモンの順にフライパン全体に置いていきます。
塩・白ワイン・オリーブオイル、最後に生クリームを全体に回しかけます。
そしてパスタがかぶるくらいの水を入れます。
フタをして中火でパスタの表示+1～2分加熱します。
全体を混ぜて、塩こしょうで味を調えてミントを散らせば、レモンパスタのできあがり！
お子さんがいる場合はレモンを外して盛り付けて、大人はレモンも一緒に味わうといいでしょう。
オシャレで簡単なごちそう料理だけでなく、いつもの1/5の油で揚げるから揚げレシピなどが『ドデスカ！』の「ハピスタ」サイト で、まとめて見ることができます。
2019年5月20日（月）放送『ドデスカ！』
「ハピスタ」より
