今回は、暑い時期にオススメ!
火を使わないで10分以内で作れる、お手軽簡単夏野菜カレー&スープレシピをご紹介します!
![画像1: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/54c6dd4452c0f5c5006c3e9debeed5ff4f5fe331_xlarge.jpg)
教えて下さるのは、フードクリエイターの、おかち まいさん。
愛知県小牧市を拠点に料理教室を主宰したり、料理に関するレシピやエッセイを出版したりなど、幅広く活動されています。
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ご紹介するレシピは、これからの時期にオススメのキーマカレーと冷製スープ。
暑いキッチンでカレーを作るのは大変なイメージですが、なんと電子レンジで簡単に作ることができるんです!
![画像3: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/f9e249b2d6b87768b46cccf934909c37bed59996_xlarge.jpg)
材料はこちら。
【材料】(一人前)
・合い挽き肉…100g
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく(チューブ)…小さじ1
・しょうが(チューブ)…小さじ1
・ケチャップ…大さじ1
・コンソメ顆粒…小さじ1/2
・水…60ml
・カレールー…1かけ(20g)
・ミニトマト…3個
・ししとう…3本
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まず、タマネギをみじん切りにします。
火の通りがよくなるので、なるべく細かく切ります。
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タマネギを耐熱ボウルに入れ、にんにく、しょうが、ケチャップ、コンソメ顆粒、水を入れて、よく混ぜます。
![画像6: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/ab415bb54d28b7e5987f93ae95652d31b4fd2bbc_xlarge.jpg)
さらに、ここに挽き肉を入れてよく混ぜます。
この挽き肉が時短ポイントなんです!
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挽き肉を使うと切る手間がなく、火が通りすぎても固くなりにくく、火をすぐに通すことができます。
![画像8: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/383bad117715c690a973c6b67428ea959730fabd_xlarge.jpg)
よく混ぜた後、一番上にカレールーをのせます。
一番上にのせることで、蒸気で柔らかくなります。
![画像9: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/75b41c1aac1320fc815aa656f0a2892747f5df8b_xlarge.jpg)
その後、ふんわりラップをかけて、電子レンジで600Wで5分間加熱します。
![画像10: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/a412c252a1d6ee2b20ef34bcb2fd9f786128f73f_xlarge.jpg)
いったん取り出したらよく混ぜて、半分に切ったミニトマトと、軸をカットし、実に穴をあけたししとうを入れて混ぜます。
![画像11: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/97b4a3b297517e9dcda05268a609907fa2913638_xlarge.jpg)
600Wで2分間、再度電子レンジで加熱したら完成です。
![画像12: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/cc5bb8376bdcd0a63badcac44e6ca14cb70a9ecb_xlarge.jpg)
そして、冷製スープも簡単に作ることができるんです♪
![画像13: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/24ede1689c4178250a6aa160326d93f922d4226a_xlarge.jpg)
材料は、ゆでた冷凍の枝豆と、味のついている調整豆乳だけ!
初めから味のついた調整豆乳、塩味のついた冷凍枝豆を使うことで、味つけなしで作ることができます。
![画像14: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/1d47c5dae16e19ad4ff115ee2b1b05973a2055f3_xlarge.jpg)
作り方は、枝豆をさやから出し、それを豆乳と一緒にミキサーにかけ、なめらかになったら出来上がりです!
![画像15: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/dee6de65111ef5efd651d38fc810d1f3adce9e21_xlarge.jpg)
枝豆は体を冷やす効果があり、夏にオススメの食材なんです♪
![画像16: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/3142542917f02833dd1627ce0e7e3ff4113ad88d_xlarge.jpg)
たった10分で、ハイクオリティーなキーマカレーとスープが完成しました♪
果たしてお味は…?
![画像17: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/2f976b89db3524c7c9c48457a044d8267362b156_xlarge.jpg)
![画像18: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/1000f2bafa6cff34058665973ecc73d8fcc7c691_xlarge.jpg)
![画像19: 暑い時期にオススメ! 火を使わないで10分以内で作れる、お手軽夏野菜カレー&スープレシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2020/06/15/08e86ac80fd3c70a8dfa4c9d3fc58e3619a0e156_xlarge.jpg)
短時間で、彩り鮮やかな、おいしい夏野菜カレーと冷製スープが完成!
これからの暑い時期、大活躍しそうですね♪
『ドデスカ』の「ドデスペ」サイトでは、夏野菜deレンチンキーマカレーと冷凍枝豆の豆豆ポタージュの詳しい作り方や、番組内で紹介された、その他の火を使わないお手軽夏野菜レシピを紹介中。
気になった方は、ぜひチェックしてみてくださいね!
2020年6月15日(月)放送『ドデスカ!』
「ドデスペ!」より
※掲載している情報は放送時のものです。