お餅なのに伸びない？ アレンジ色々、岐阜・高山市名物「美女餅」
今回は、岐阜県高山市の朝日町で作られ、65年以上も前から愛されているお餅…
「美女餅」をご紹介します！
こちらが、美女餅をこの町で作り始めたという工房「ひだ美女餅工房」
美女餅は、長さ18センチの細長いお餅です。
今も昔の製法で、うるち米で作られています。
もち米の餅と伸び方を比べてみると…？
違いが、一目瞭然ですね！
この土地で美女餅を開発したのは、ひだ美女餅工房二代目 山本哲也さんの祖父、山本豊司さん。
自分のお米を使って、地域のおいしい特産品を作れないかと試行錯誤し、およそ65年前に完成しました。
そして土地の名称にもある「美女」から、「美女餅」と名付けられたそうです。
美女餅は、...
