8月12日(土)放送『昼まで待てない!』関とみ子先生の料理コーナーより
![画像1: ホットプレートで簡単!“とみ子流そば飯”](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/08/15/3dde9a3cb19ed83716434037b1a2614a620c0478_xlarge.jpg)
今回はホットプレートで作る「とみ子流そば飯」。
1度にたくさんが作れる上、何より簡単!
先生オリジナルソースで、おいしさにも差が出ます!
家族が揃う夏休み・お盆休みに、ワイワイ食事を楽しむのにオススメです。
材料(4人分)
・焼きそば麺…2袋
・ご飯…250g
・豚肉(平切り)…200g
・エビ…8尾
・キャベツ…150g
・ニンジン…80g
・サラダ油…大さじ2~
・卵…6個
・薬味ネギ…5~6本
・塩…少々
・酒…大さじ1
【特製ソース】
・ウスターソース…大さじ6
・みりん…大さじ4
・ケチャップ…大さじ3
・デミグラスソース(市販)…大さじ6
作り方
【作り方】
1.焼きそば麺と特製ソースの下準備。袋の上から包丁の背の部分で2~3センチ角くらいに切る。
![画像2: ホットプレートで簡単!“とみ子流そば飯”](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/08/15/6e16c5bc238d0ace508a9853284062f03ddedc4a_xlarge.jpg)
★Point:麺が広がらない&洗い物が出ない
![画像3: ホットプレートで簡単!“とみ子流そば飯”](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/08/15/2e58e4ba6f57afff86b957586818dfa84f549b67_xlarge.jpg)
特製ソースは、調味料を混ぜるだけ。
★Point:デミグラスソースが入ることで、コクが増し、味の幅が広がる。
![画像4: ホットプレートで簡単!“とみ子流そば飯”](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/08/15/b2343cde397ad1e973f3f05d936f887c11332942_xlarge.jpg)
2.ホットプレートは230℃に設定。サラダ油で豚肉・コロコロに切ったエビを炒める。ここに、特製ソースを分量の1/3加えて味を付ける。
![画像5: ホットプレートで簡単!“とみ子流そば飯”](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/08/15/954006e3ddcd6923b4ec522e6808795ece450ad7_xlarge.jpg)
![画像6: ホットプレートで簡単!“とみ子流そば飯”](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/08/15/9deaf5442a3320fae9b3080235e662961bd77e78_xlarge.jpg)
3.火が通ったら、太めに切ったキャベツ・細切りニンジンを軽く炒める。さらに、細かく切った麺・ご飯を入れ、全体を混ぜながら手早く炒める。ここに、残りの特製ソースを加えて全体に混ぜる。
![画像7: ホットプレートで簡単!“とみ子流そば飯”](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/08/15/158cc1bf7e6e84f747394d6eaeae7aa63832fe77_xlarge.jpg)
![画像8: ホットプレートで簡単!“とみ子流そば飯”](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/08/15/e0354d33da4789e05cf9a04fb212d1f59629f7ed_xlarge.jpg)
![画像9: ホットプレートで簡単!“とみ子流そば飯”](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/08/15/91dda1d32cb9a689c74608477439e07292f56497_xlarge.jpg)
4.具材をホットプレートの全体に広げ、“クロス状にくぼみ”を作る。
![画像10: ホットプレートで簡単!“とみ子流そば飯”](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/08/15/33b53a4a1388eb3934c294b69490b4b75f9c2901_xlarge.jpg)
5.そのくぼみに溶き卵+薬味ネギ+塩+酒を流し入れ、フタをして軽く蒸す。※時間はお好み
![画像11: ホットプレートで簡単!“とみ子流そば飯”](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/08/15/9b7402eb47320fff846a4c6e6433442f722b38c3_xlarge.jpg)
![画像12: ホットプレートで簡単!“とみ子流そば飯”](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/08/15/7fc062fc8c43fb6601031f7ce50f4e69c3cc21aa_xlarge.jpg)
★いいこと:卵が入ることで、ボリューム感・まろやかさが増し、より美味しくなる!
フタを取って全体を混ぜれば完成! ※お好みで、ここに特製ソースで味を調整してもOK
![画像13: ホットプレートで簡単!“とみ子流そば飯”](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/08/15/c0efb443a66128263585b715196a052ab95aa201_xlarge.jpg)