![画像1: 超簡単で美味! ケンタ流 アボカドとナスのめんつゆ揚げ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/09/04/833ffe2b478713408ec0c3d35d6dbf841733b155_xlarge.jpg)
大人気のアボカドとこれからの時期おいしい秋ナス!
この最強コンビで作るケンタ流レシピをご紹介!
女性だけではなく、男性にも満足していただける1品です。
材料(2人分)
・ナス…1本
・アボカド…1個
・パン粉…30g
・塩…2つまみ
・小麦粉…50g
・ビール…70ml
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
・バター…10g
・サラダ油…適量
作り方
1.アボカドはフォークで潰し、塩、パン粉を入れて混ぜ、手で円盤形に成形する。
![画像2: 超簡単で美味! ケンタ流 アボカドとナスのめんつゆ揚げ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/09/04/5b15046605ea1a27056d2a96385e4eba69fa77ce_xlarge.jpg)
![画像3: 超簡単で美味! ケンタ流 アボカドとナスのめんつゆ揚げ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/09/04/9fc2298f12fa86395e41d72027ded83b0c49ea2c_xlarge.jpg)
2.ナスはピーラーで数ヵ所皮を剥き、1.5cm幅の輪切りにする。
![画像4: 超簡単で美味! ケンタ流 アボカドとナスのめんつゆ揚げ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/09/04/e917692df1cd8c1b7979681c284997b7620f5d8f_xlarge.jpg)
3.ボウルに小麦粉、ビールを入れ、泡だて器で混ぜて衣を作る。衣にアボカドとナスをつける。
![画像5: 超簡単で美味! ケンタ流 アボカドとナスのめんつゆ揚げ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/09/04/b99727c63258cb16c561f6fcbe92a88aa985529d_xlarge.jpg)
4.フライパンにサラダ油を多めに熱し、中火弱の火加減で2~3分ほど片面ずつ焼き色をつける。
![画像6: 超簡単で美味! ケンタ流 アボカドとナスのめんつゆ揚げ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/09/04/c7b2aaa111b6aad3a9f9675c3c54a2592b43f48f_xlarge.jpg)
5.フライパンにめんつゆとバターを入れ、軽く煮詰める。ここに、揚げ焼きした具材を合わせたら完成!
![画像7: 超簡単で美味! ケンタ流 アボカドとナスのめんつゆ揚げ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/09/04/c769ad64b4b0087d3e58578c772efba3e279db18_xlarge.jpg)
![画像8: 超簡単で美味! ケンタ流 アボカドとナスのめんつゆ揚げ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2017/09/04/263d50fccc95c26f0c30d6be1a3321b97e05ca2a_xlarge.jpg)
9月2日(土)放送『昼まで待てない!』中辻健太先生の料理コーナーより