大人にも子供にも人気のサラダと言えばポテトサラダ♪
イタリアでも定番のお惣菜なんですが、ちょっと日本のポテサラとは違うらしいんです。
![画像1: 健太先生のイタリアン簡単レシピ 新感覚ポテトサラダ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/08/679a884e234049b55b24bb405eb19d2bda8cfc19_xlarge.jpg)
さて、何が違うのでしょうか?
その疑問に答えてくれるのは、名古屋を中心に活躍の中辻健太先生♪
![画像2: 健太先生のイタリアン簡単レシピ 新感覚ポテトサラダ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/08/30695e740c72fd1c7a999fd0fcc599b3c4859a3f_xlarge.jpg)
教えていただくイタリアンポテサラはこちら!
![画像3: 健太先生のイタリアン簡単レシピ 新感覚ポテトサラダ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/08/091da5ab6b6434e434bcc7ff8c19200b633aebfe_xlarge.jpg)
そうなんです!
イタリアではポテサラのジャガイモはマッシュしないんです。
![画像4: 健太先生のイタリアン簡単レシピ 新感覚ポテトサラダ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/08/7a2961dfcf74c5b7f06e49e972b1c5c67771eb22_xlarge.jpg)
簡単で子供も食べやすくアレンジした健太流ポテトサラダの材料はこちらです。
![画像: じゃがいも…100g 人参…50g グリンピース…50g マヨネーズ…大さじ3 カニかま…4本 塩、こしょう…適量](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/08/b408e58faffba4cf3c7fcf5b1877daa42d363983_xlarge.jpg)
じゃがいも…100g
人参…50g
グリンピース…50g
マヨネーズ…大さじ3
カニかま…4本
塩、こしょう…適量
まずジャガイモとニンジンを角切りにします。
![画像5: 健太先生のイタリアン簡単レシピ 新感覚ポテトサラダ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/08/1eeac97c4580f10b45f789394c308aa87d967fcf_xlarge.jpg)
鍋に角切りにした野菜、水と塩を入れて強火にかけます。
沸騰したらグリンピースを入れて、中火で5分くらい茹でます。
![画像6: 健太先生のイタリアン簡単レシピ 新感覚ポテトサラダ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/08/cca730e697d32da5952f658dbe7ecfdd5b01b526_xlarge.jpg)
この工程が面倒だったり、包丁を使うのはいや~!という方はミックスベジタブルで代用もOK♪
![画像7: 健太先生のイタリアン簡単レシピ 新感覚ポテトサラダ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/08/97ad0bcee5dc1255aab52f936708a849c8552f6d_xlarge.jpg)
水分を切り、粗熱が取れた野菜に塩・コショウをしてさっくり混ぜて、マヨネーズであえます。
![画像8: 健太先生のイタリアン簡単レシピ 新感覚ポテトサラダ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/08/aead6c5af31dad19548cddd638e5b675e10922c9_xlarge.jpg)
カニカマを加えて、全体に混ぜざったら完成!
![画像9: 健太先生のイタリアン簡単レシピ 新感覚ポテトサラダ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/08/11342aed0cfe3b7b62feda683d1b3345f10cb88d_xlarge.jpg)
ゴロゴロポテトの食感が楽しく、噛んだ時にじわ~ん!とカニカマの甘みを感じるポテサラです。
![画像10: 健太先生のイタリアン簡単レシピ 新感覚ポテトサラダ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/08/dd237fd6833d9f46b042027c4707c6ad73aa61d0_xlarge.jpg)
冷蔵庫で2~3日程度は保存可能なので、作り置きおかずとしても重宝する一品です。
![画像11: 健太先生のイタリアン簡単レシピ 新感覚ポテトサラダ♪](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783114/rc/2018/05/08/9bff07e00a22d32b3c13c1ea7b2a0bf143e83eab_xlarge.jpg)
この他にやわらか~いスペアリブ料理も教えていただきました。
どちらのレシピも『ドデスカ!』の「女子ハピ」 で、見ることができます。
2018年5月8日(火)放送『ドデスカ!』
女子ハピ より