女子ハピ

健太先生のイタリアン超簡単レシピ　春キャベツと桜エビのペペロンチーノ♪

ペペロンチーノって結構、難しいですよね。 これって作った人達がわかる、あるある！です。 そんな難関ペペロンチーノが失敗せずにできちゃうテクニックを名古屋を中心に活躍の中辻健太先生に教えていただきます♪ 【材料】（2人前） ・桜エビ（釜揚げ）…大さじ4 ・キャベツ…1/8玉 ・にんにく…1片 ・唐辛子…1本 ・オリーブオイル…大さじ4 ・塩…適量 ・スパゲッティ…160g フライパンにオリーブオイル、桜エビ、スライスしたにんにくを入れます。 中火弱の火加減でじっくりと炒めて、香りを引き出します。 今の時期は桜エビの生や釜揚げが出回っているので、そちらを使いましょう！ 乾燥桜エビとは全然違う...
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ドデスカ女子ハピレシピ中辻健太

健太先生のイタリアン超簡単レシピ　彩りきれいな保存食パプリカマリネ♪

料理は手間をかければ、おいしくできるとわかっていても、ついつい…。 家庭でもイタリアンを気軽に楽しめるような超簡単レシピがあるんです♪ 今回は名古屋を中心に活躍の中辻健太先生に、 超簡単なイタリアンレシピを教えていただきます♪ まずは、ちょっと色味を足す時に大活躍のパプリカマリネ！ あれば便利な保存食ですよね。 でも本格的なレシピはかなり手間がかかりますよね。 マリネの酸味は子供達には不評なことも多いのですが、今回のレシピは大丈夫！ 【材料】 ・パプリカ赤、黄…各1/2個（種を取り１cm幅の薄切り） ・酢…60ml ・砂糖…大さじ2 ☆秘密の食材…大さじ2 スライスしたパプリカをラップを...
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ドデスカ女子ハピレシピ中辻健太

健太先生のかんたん洋風お弁当レシピ　イタリア風オムレツ フリッタータ♪

お弁当作りはいろいろ大変ですが、メニューを考えるのが1番の悩みのタネ！ 作りやすい簡単なものとなると、ついつい同じようなメニューに… 今回は名古屋を中心に活躍の中辻健太先生に、 いつもとは違う！でも簡単なお弁当レシピを教えていただきます♪ まずはフリッタータ！いわゆるイタリア風オムレツです。 定番の卵焼きをこんなオシャレな一品に置き換えるだけでも脱マンネリですね♪ でも本格的なレシピだと手間も時間もかかりそう（汗） でもご安心を！ 健太流フリッタータは定番のお弁当アイテムで時短調理なんです。 材料もいつものお弁当材料で作れそうですね。 【材料】 ・ブロッコリー…1/8株 ・ベーコン…1枚...
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ドデスカ女子ハピレシピ中辻健太

健太先生のかんたん洋風お弁当レシピ　冷めてもやわらか～いミートボール♪

お弁当メニューでは定番のミートボール。 でも冷めると固くなって、イマイチなメニューでもありますよね。 名古屋を中心に活躍の中辻健太先生に、冷めてもおいしくて、ちょっといつもと違う！ミートボールを教えていただきます♪ 【材料】 ＜ミートボール＞ ・合い挽き肉…200g ・卵…1個 ・牛乳…大さじ3 ・パン粉…50g ・粉チーズ…大さじ2 ・塩…小さじ1/2 ・こしょう…適量 ☆秘密の食材…50g ＜ソース＞ ・ケチャップ…大さじ4 ・ウスターソース…大さじ1 1/2 ・砂糖…大さじ1/2 まずは肉タネを作ります。 ボウルに＜ミートボール＞の材料を入れ混ぜて、よく練ります。 ここで早速お弁当...
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ドデスカ女子ハピレシピ中辻健太

健太先生のかんたん洋風お弁当レシピ　モチモチパスタで冷めてもおいしいナポリタン♪

大人も子供も大好きなナポリタン！ お弁当に入っているとうれしいけれど、朝からパスタを茹でて～なんて大変！！ 冷めるとソースが固くなって冷え冷え感倍増だし、 お弁当のパスタって作る人も食べる人も、イマイチなメニューな気がします。 パスタは家で食べるもの！弁当のパスタは隙間処理と諦めていた方々に朗報です♪ 冷めてもおいしいモチモチナポリタンが簡単に作れちゃうそうです。 そんな夢のようなお弁当レシピを、名古屋を中心に活躍の中辻健太先生に教えていただきます♪ 【材料】 ・スパゲッティ…120g ・玉ねぎ…1/2玉 ・ピーマン…1個 ・ソーセージ…4本 ・トマト水煮缶（カット）…200g ・ケチャ...
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ドデスカ女子ハピレシピ中辻健太

その調理、9割の栄養捨ててます！ ノンオイルドレッシングの落とし穴

調理法などを変えるだけで、摂取できる栄養の量が変わる⁈ 前回の放送では、大根やジャガイモ、玉ねぎやニラの調理法をご紹介しました。 さて今回は、体にいいと思って取っているものが実は…というお話です。 お昼によく見るメニューですが、かなり栄養を損しているようなんです。 犯人はノンオイルドレッシング！ ニンジンやブロッコリー等の緑黄色野菜に多く含まれるβ-カロテンは油と一緒に取らないと吸収率が低下してしまいます。 実は8％くらいしか吸収されず、90％以上の栄養を捨てています！！ 油と一緒だと5～7割は取れますので、全く違いますね。 ドレッシングをノンオイルにする場合は油分のある揚げ物などの料理...
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物置から勉強する場へ！学習机の片づけ方♪

お子さんの学習机は片付いていますか？ 片付けても片付けても見る度に悲惨な状態の学習机の上。 子供は勉強に関係ないモノまで机に持ち込んでしまいます。 それが原因で机の上が荒れちゃうんですね。。。 でも、ちょっとした工夫でここまできれいにできるかも♪ 子供はざっくりとした仕分けしかできないことが多いので、まずは箱を用意してあげてください。 上の写真の赤丸で囲ったような勉強に関係ないモノを箱に入れてから、片付けます。 子供さんに片付ける意欲を持たせるには、目的を語りながらやると、うまくいくことが多いです。 まずは、ざっくりとした仕分けからはじめて、整理整頓の習慣がつくといいですね。 今回は名古...
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取り出し易く効率アップ♪ キッチン簡単収納術

必要なものをさっと取り出せるキッチン！ 簡単なようで何をどうすればいいかわからないのが本当のところ。 そこで収納のプロに簡単にできる収納術を教えてもらいました♪ 今回は、ご夫婦と4歳と2歳の男の子が2人のご家庭にお邪魔しました。 物が取り出しやすいキッチンの極意とは… まずはシンク周りの収納をチェック！ シンク下の扉は奥行きがあって、お皿やざるや調理用品などが混在。 上の棚は高くて一番下の棚しか手が届きません。 手が届かない部分はデッドスペースになっていました。 では下の棚から収納を変えていきましょう！ 使用頻度で奥と手前に分けていきます。 ポイントは立てて収納！ 毎日使うお弁当箱も取り...
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簡単10分！ワンプレート朝ごはん♪

フライパンいらずで洗い物も少ない! 10分でできちゃう朝ごはん3品♪ ☆まずは焦がしネギしょうゆおにぎり 【材料】2個分 ネギ…1/2本 ゴマ油…大さじ１ しょうゆ…小さじ１ 温かいご飯…茶碗２杯分 塩…少々 【作り方】 耐熱容器にみじん切りしたネギ1/2本とゴマ油(大1)、しょうゆ(小1)を入れて混ぜ広げる。 ラップをかけずに電子レンジへ。600Wで2分 いい感じの焦げ目がつきます！ついてない時は追加加熱。 ご飯と混ぜて塩で味を調える。 おにぎりをにぎって、できあがり！ 本物の焼きおにぎりみたいに歯にごはんがくっつかないから、食べやすい！！ ☆2品目のにんじんしりしり☆ 【材料】2人分...
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金沢歩　憧れの2人

今日（2/5）放送予定の 『ドデスカ！』のコーナー「女子ハピ」は 月に1度のお楽しみ、美和さんとのロケ！ 今回は美和さんの‘本気リクエスト’で、 大人気のレシピブロガー・山本ゆりさんに 料理を教わりました！ 私ひとりでは何度も教わっていますが そのVTRを観ていた美和さんは、 かねてから 「是非、直接ゆりさんに教わりたい！」 と思っていたとのこと。 「大好きなゆりさんのロケを、 大好きな美和さんとだなんて！」 私も前日からわくわくしていました。 2人は挨拶もそこそこに、 「会って早々こんなこと言うのも アレですが･･･。 夫が‘美和さんほど緑のビキニが 似合う人はいません！’と 言ってい...
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金沢歩女子アナアナウンサーブログドデスカ女子ハピ

スマホ撮影術！よりかわいくより楽しそうに♪　数秒で年賀状が完成！？

この時期使える「スマホ撮影術」！ 教えてくれるのはこの方です。 まずは室内で写真を撮るときに気をつけるポイント！ 窓を背にして写真は撮らずに、顔は窓の方向を向いて撮ります。 この撮り方だと瞳に光が入り、表情の豊かさなどが強調されより可愛く撮れるんです！ 室内で撮るときは、窓の方向を向いて撮る！ そしてこの時期カメラに収めたいのが・・ イルミネーションをメインに撮ると、顔がうまく写らなかったり、暗くなったりして難しい・・。 イルミネーションを撮る時は、撮りたいものを自分の後ろに。 そして、顔には別の光が当たるようにします！ この別の光は、屋外の場合、自販機の光などなんでもOＫです！ 写真が...
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ホットプレート活用術！お家で簡単チーズタッカルビ、熱々パエリア

「ホットプレートは焼肉かお好み焼きで使うだけ」の方必見！ホットプレートは火加減が得意な調理器具。おいしく簡単にもっと活用しましょう♪ 教えてくれるのは亀山さんです。 まずは最近流行の「チーズタッカルビ」を作ります。 保温でずっと熱々を楽しめるのでオススメです。 鶏もも肉は一口大に切り、鶏もも肉のつけダレを入れたビニール袋（ジップロック等）に入れて30分以上漬けておきます。 その間に野菜を切ります。（キャベツはザク切り、にんじんは半月切り、玉ねぎは1cm幅、ピーマンは種をとって縦に４等分に切ります） ※他にきのこ類やさつまいも、カボチャなどでも◎ ホットプレートにごま油を入れて200度で熱...
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