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大流行「パワーサラダ」に挑戦　とみ子流レシピ

6月24日（土）放送『昼まで待てない！』関とみ子先生の料理コーナーより 今、クックパッドや雑誌などでも紹介され注目を集めている「パワーサラダ」にとみ子先生が挑戦！ オリジナルのドレッシングなど、とみ子流のアイディア満載のレシピを紹介します！ 材料（4人分） 【4種の神器サラダ（ベース）】 ・レタス…1/2玉 ・大葉…10枚 ・玉ねぎ…1/3個 ・きゅうり…1本 【その他】 ・鶏胸肉…200g ・塩麹…大さじ3 ・塩…少々 ・コショウ…少々 ・片栗粉…適量 ・リンゴ…半分～1個（※お好みで） ・コーンフレーク…適量 【ドレッシング】 ・オリーブオイル…大さじ6 ・レモン汁…大さじ3 ・塩…...
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昼まで待てない昼待て関とみ子レシピ

カレーが残ってたらラッキー、簡単にできます

家ではなかなか作らない「カレーパン」 今回は「ホットケーキミックス」を使って、外はサクッと、中はモッチリ食感の「好江流！お手軽カレーパン」を作ります。 カレーのルウは レトルトや余った物でＯＫ！本格的な味に変化させるテクニックも紹介します！ 材料（4個分） ・ケーキのようなホットケーキミックス（昭和産業）…1袋（200g） ・ヨーグルト…80g ・レトルトカレー…100g ・ジャガイモ…中くらいの大きさで1個（100g） ・ケチャップ…大さじ1 ・ソース…小さじ1 ・パン粉…適量 作り方 1．ホットケーキミックスにヨーグルトを混ぜ、ひとまとまりになるまでこねる。こねたら、生地を8等分にす...
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昼まで待てないレシピ関好江昼待て

やっこにナス焼きにアレンジいろいろ！万能「ツナ味噌」

今回は料理研究家歴50年のとみ子先生が発明した「簡単で」「ご飯にも合って」「アレンジも出来て」「作り置きも出来ちゃう」とっておきの新作メニューのレシピを紹介します！ 材料（4人分） ・冷凍うどん…4玉 ・ごま油…適量 ・もやし…1袋 ・きゅうり（千切り）…1本 ・薄焼き卵…2枚 ・ちくわ（細切り）…2本 【ツナ味噌】 ・ツナ缶（大）…1缶 ・ミックスビーンズ…1缶 ・落花生…50g ・玉ねぎ…100g ・赤味噌…80g ・しょう油…大さじ1 ・みりん…大さじ3 ・酒…大さじ3 ・砂糖…大さじ2 ・水…1/2カップ ・油…大さじ2 ・甘酒…大さじ3 【ツナ味噌】 1．フライパンに油を熱し粗...
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チーズボールと夏野菜のウスター蒸しレシピ

地元名古屋の企業「カゴメ」のソースと、 これから旬を迎える夏野菜をたっぷり使ったオリジナル“蒸し料理”。 味の決め手はウスターソース！ケンタ流・簡単レシピを紹介！ 材料（4人分） ・豚こま切れ肉…200g ・玉ねぎ…1/4個（みじん切り） ・パン粉…大さじ4 ・塩･コショウ…少々（ひとつまみ程度） ・スライスチーズ（溶けるタイプ）…2枚 ・小麦粉…適量 ・ナス…1/2本（乱切り） ・パプリカ赤・黄…各1/4個（一口大に切る） ・ズッキーニ…1/2本（一口大に切る） ・カゴメウスターソース…大さじ3 ・ケチャップ…大さじ1＋1/2 ・サラダ油…適量 作り方 1．豚こま切れ肉を1㎝幅に細かく...
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絶品！韓国風きんぴらレシピ

今「新ごぼう」が旬。ということで、和食の定番「きんぴらごぼう」を、とみ子先生が「韓国風」にアレンジ！ 新ごぼうの特徴を活かしながらの絶品メニューのレシピを紹介します。 ご飯のお供やおつまみにもオススメですよ！ 材料（4人分） ・新ごぼう…2本（150～180g） ・コチュジャン…大さじ1 ・ごま油…大さじ1/2 ・牛コマ切れ肉…100g 【下味調味料】 ・しょう油…大さじ1～ ・砂糖…大さじ1～ ・チューブのおろしニンニク…大さじ1/2 ・ごま油…大さじ1 ・コチュジャン…大さじ1 作り方 1．表面を洗っておいたごぼうを、スリコギで亀裂が入るくらいまでトントン叩く。 できた亀裂に沿って、...
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新型アジフライのレシピ

まさに今が旬！脂が乗って美味しいアジを使って、“開運飯”のボルサリーノ・関好江先生が一風変わった “新型アジフライ”のレシピを紹介！ 材料 ・アジ（三枚下ろし）…2尾分 ・スライスチーズ（とけないタイプ）…2枚 ・塩…少々（下処理用） ・カレー粉…大さじ1 ・小麦粉…大さじ1 ・塩・こしょう…少々 【衣】 ・卵…1個 ・パン粉…1/2カップ ・粉チーズ…大さじ3 ・パセリ…大さじ2 作り方 1．三枚下ろしにしたアジに塩をふり、15分ほどおき、出た水分をふきとる。 ※塩ふりして水分を出すコトで臭みを取り旨味UP 2．カレー粉と小麦粉・塩・こしょうを混ぜる。 3．15分置いたアジに(2)をま...
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ドデスカ流　納豆の正しい食べ方

視聴者から 「私の家では、父は納豆を混ぜたらご飯の上にのせてそのまま食べ、母はご飯と納豆を混ぜて食べています。納豆の正しい食べ方を教えてください。」 という投稿が…。 街の人に聞いてみると納豆をめぐり大論争！ そこで、今回は「納豆の正しい食べ方」を全力リサーチします。 ■納豆について街の皆さんは…？ 50人中45人が納豆を好きと回答。 ■納豆の作り方は？ 納豆の作り方を知るべく岐阜県美濃加茂市にあるミツカンの納豆工場に潜入！ 蒸し煮された大豆に「納豆菌」がふきつけられパックに詰められ、発酵し納豆へと変わるんです。 ■納豆のルーツは？ 諸説ありますが有力なのが頼朝の先祖・源義家。 義家は後...
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ドデスカ全力リサーチレシピ

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